#  香辣煎大紅衫魚

[快手菜 / 簡易料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) 2007年10月09日  點擊數: 40642

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| \| \\| **香辣煎大紅衫魚** \\|  \\| \\|---\\|---\\| \\| --- \\| \\| ![alt](https://www.foodno1.com/images/happykitchen/fish400.jpg) \\| \| \|---\|  \| 材料： \| \|---\| \| 大紅衫魚 \| 1條 \| \| 紅辣椒 \| 1條 \|  \| 做法： \| \|---\|  \| **1.** \| 大紅衫魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許鹽、酒及胡椒粉醃片刻。 \| \|---\|---\| \| **2.** \| 紅辣椒洗淨，去籽，切細粒，加入鹽拌勻備用。 \| \| **3.** \| 鍋中放入3湯匙油，燒紅鍋放入魚，轉中慢火煎至兩面金黃色，即可取出，鍋中剩下的油倒入拌了鹽的紅辣椒中，用來伴紅衫魚食。 \| \|  \|  \|  \| **貼士：** \| 紅衫魚要選新鮮的，煎時要用慢火來煎香。 \| \|---\|---\| |
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| \| **![alt](https://www.foodno1.com/images/happykitchen/happykitchen.gif)** \| **快樂廚房** \| 撰文：嘉寶 \| \|---\|---\|---\| |
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