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花膠黨參瘦肉湯

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  • 花膠6兩
  • 黨參1兩
  • 瘦肉12兩
  • 准山半兩
  • 杞子半兩
  • 玉竹半兩
  • 圓肉少許

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  1. 花膠用水浸發,水要保持清潔,不可有油份及沾蝦、蟹水,要常換水,之後用薑蔥出水,切片備用。
  2. 瘦肉洗淨,飛水,備用。
  3. 鍋放入適量的水,加入上述材料,煮滾後轉中慢火,煲三個小時,加鹽調味,即可趁熱飲。

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花膠:含動物膠,為高蛋白及低脂肪食品,有補腎益精的功能,滋養筋脈散瘀消腫之功,若胃腸有問題的人不宜多吃。

黨參:能補中益氣,治虛損,食少體倦,久瀉,消渴。

瘦肉:滋陰健體。

准山:補血脈,滋腎固精,助消化,止瀉,歛虛汗。

杞子:滋養強身,明目補肝腎,平血壓,明目。

玉竹:養陰潤燥,生津止渴及除煩。

圓肉:含多量葡萄糖、蔗糖、維他命A和B,可安神補血養心。

 

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黨參 瘦肉
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准山

杞子

圓肉

 

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