減 肥 者 恩 物

歐 風 雜 菜 湯 是 素 湯 ， 它 含 有 不 同 顏 色 的 蔬 菜 ， 有 不 同 的 營 養 成 份 ， 熱 量 低 ， 高 纖 維 和 澱 粉 質 可 抵 抗 飢 餓 感 ， 是 要 保 持 體 態 優 美 者 的 良 好 食 物 。

你 可 隨 喜 好 加 些 豆 類 或 加 進 其 他 菜 類 ， 但 記 得 要 保 持 有 各 樣 顏 色 的 菜 ， 以 平 衡 營 養 ， 最 好 不 要 煲 太 多 ， 夠 吃 （ 湯 料 都 要 吃 ） 就 好 了 ， 菜 湯 不 宜 久 存 的 。

材 料：

• 牛 肋 條 1 斤
• 蕃 茄（切 粒） 半 斤
• 椰 菜（切 絲） 半 顆
• 紅 蘿 蔔（切 粒） 1 條
• 洋 蔥（切 絲） 1 個
• 芹 菜 （切 粒） 1 枝