#  貨如輪轉

[年菜盛宴](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu-2/cny-menu.html) 2007年12月12日  點擊數: 23001

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- 冬 瓜 1 斤
- 元 貝 1 0 粒
- 甘 筍 1 條
- 蝦 米 1 兩

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- 鹽 1 / 2 茶 匙
- 生 抽 2 茶 匙
- 麻 油 1 茶 匙
- 粟 粉 2 茶 匙

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1. 瑤 柱 洗 淨 ， 用 清 水 浸 過 面 蒸 3 0 分 鐘 ， 備 用 ， 瑤 柱 水 留 作 埋 芡 之 用

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2. 在 瓜 肉 上 挖 小 孔 。 甘 筍 去 皮 切 片 ， 蝦 米 洗 淨 ， 放 入 冬 瓜 中 央 ， 瑤 柱 放 入 小 孔 ， 再 在 瑤 柱 面 放 上 冬 瓜 粒 。
3. 蒸 2 0 分 鐘 ， 用 粟 粉 、 鹽 、 生 抽 、 麻 油 和 水 （ 用 瑤 柱 水 ） 埋 芡 ， 淋 在 冬 瓜 上 即 成

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