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美食BLOG - 來分享煮意呀!!!

今日煮意 (2019.06.15)

每天愁煮什麼? 參考一下!煎三文魚,伴Mayonnaise醬 + 蒜片蒸茄子,加豉油蔴油+ 霸王花菜乾湯 +薑片炒菜心貼士: 蒸蒜片茄子的豉油可用蒸魚豉油, 因已帶有味道!  
炎夏,要製作一杯的冰凍飲品,潔淨的冰塊十分重要!以下是如何製作家用冰塊:1)用開水或純淨水填滿一個乾淨的塑膠袋 (可用拉鍊袋),可儲存略方形/長方形2)扎實/拉緊袋口;3)放入冰箱抽屜 - 完成!使用時,將冷凍冰塊取出,並用鋒利的工具搗碎放入人飲料中即成美味冷飲。(可考慮凍檸荐或凍檸水)How to make Home ice cube: 1) Using boiled water or purified water to fill up a clean plastic bag, should be in thick close to square/rectangle shape 2) zipper up / tight a knot on the opening; 3) put into
每天愁煮什麼? 參考一下!豉汁炒四季豆肉片 + 青莧菜 + 青莧菜湯青莧菜湯(下些薑, 不怕寒); 生薑屬溫性食物,煲湯落薑可以調和脾胃,避免湯水過涼。  
薑汁燜雞翼 + 煎倉魚 + 蒸鴛鴦腊腸 + 粉絲草菇扒白菜仔每天愁煮什麼? 參考以上3餸一湯!  
清蒸金鼓魚 + 鹵水雞脾 + 節瓜蕃茄紫洋蔥小白魚乾湯"金古魚"是海魚,營養價值什高, 肉鮮美, 只有主骨, 沒有小刺, 魚膠質厚, 吃後粘著咀唇..."節瓜蕃茄紫洋蔥小白魚乾湯" - 湯清有營, 好味又易煮!"鹵水雞脾" - 如果家中有備好的鹵水汁, 在雞脾飛水後, 放入滾起的鹵水汁中, 中火煮10分鐘, 關火再浸15分鐘即成美味! 注意: 浸太久, 肉會柴的!  
簡單易煮 健康美味(2~3人 份量)材料:腊肉 8 片,約 2mm 厚豆卜 約 8件, 開半香菇 8~10 (切絲)辣椒 1-2隻(喜歡辣, 可加)醃料:糖 1/3 茶匙豉油 1/3 茶匙材料預備:冬菇浸軟 (約一小時),用1/3茶匙糖+生油+豉油醃味腊肉先用清水沖洗外表、用廚房紙抹乾水份,切片煲一窩水,在水滾前,將豆卜放入以中火煮至水滾,撈起前輕輕搾出裡面的水份後一剪開二,備用;做法:將豆卜放在碟底,上面放香菇,菇底向上,腊肉片放在香菇及豆卜上;放入電飯煲電飯煲食物蒸籠內與飯同煮即可。如用蒸籠,在水滾時, 放入蒸約6分鐘即成。 
牛肉香及蛋味濃滑,配微烤的多士伴吃,是早餐或任何時間的快靚正簡易美味考慮!! 做法簡單,調製一個香滑流汁的蛋,再加煎香鹹牛肉即可。 咸牛肉芝士蛋的次序 (1) :芝士放在蛋上, 再在上放煎香的咸牛肉
類別品種一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月葉菜類西蘭花一二三四五六七八九十十一十二 潺菜一二三四五六七八九十十一十二 黃芽白一二三四五六七八九十十一十二 椰菜一二三四五六七八九十十一十二 菜心一二三四五六七八九十十一十二 紅椰菜一二三四五六七八九十十一十二 上海白菜一二三四五六七八九十十一十二 天津白菜一二三四五六七八九十十一十二 白菜一二三四五六七八九十十一十二 椰菜花一二三四五六七八九十十一十二 西芹一二三四五六七八九十十一十二 佛手瓜一二三四五六七八九十十一十二 粟米一二三四五六七八九十十一十二 茼蒿一二三四五六七八九十十一十二 
東南亞咖哩排骨好味,多吃兩碗飯!無論是咖哩牛肉,咖哩雞,咖哩排骨等,只要有咖哩汁,家人都會主動多吃白飯來撈咖哩汁...份量: 2-3人份需時: 20~30分鐘材料:排骨 約 15件紅蘿蔔 2條薯仔 兩個洋蔥 一個蒜頭 3顆水 500克醬汁/調味料咖哩醬一包/一罐 200~300克如沒有咖哩醬包,可用咖哩粉及椰奶代替。 (可在超市,印尼鋪或售賣馬來西亞風的咖哩醬店買到)淡奶 一罐,小的(任選擇)鹽 1茶匙冰糖 1 中塊做法:1) 薯仔及紅蘿蔔去皮,用滾刀切塊; 洋蔥去衣後切塊弄散; 蒜頭去衣略拍開; 排骨洗淨斬件,用濾器濾乾水或用廚房紙抹乾多剩水份。2) 熱鑊/鍋,下2湯匙油,下蒜頭洋蔥爆香盛起,3) 下排骨煎香外層有少許金黃色後,4) 下薯仔煎香外層 (薯仔在煮時不易散開),5) 將所有材料
材料: 蕃茄 3個中型  /300克 瘦肉 4兩 油 一湯匙 蒜 3 大粒 切片( 蕃茄用) + 1 粒切小粒 (炒豬肉粒用) 蔥 一根 水 100 ml
簡單易煮,又開胃美味的梅子醬蒸鯇魚腩 一至二人份量 / 享煮只需時15分鐘 材料:

 

必看: (1) "今日煮意">>一湯三菜 ; (2) "每週煮意">> 每週5天 一湯三菜
 
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