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美食BLOG - 家中煮 樂無窮 !!!

金沙冬瓜 鹹蛋黃燴瓜片

夏季炎熱,假如加上飲食和作息時間不規律,會容易熱氣/上火,而上火會導致滋生痘痘,咽喉腫痛,便秘等問題....冬瓜是很好的降火食材,在夏天吃冬瓜還有很多的好處: 排毒抗癌,美容護髮,減肥通便,降血糖,降血壓等...

 

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菜乾蟲草花蒸瘦肉

菜乾含有豐富纖維素和維他命A、B、C,可清熱益腸,防治壞血病及皮膚病。 蟲草花功效有止咳嗽,補肺腎,益虛損,扶精氣功效,適用於肺腎兩虛,精氣不足,咳嗽氣短,腰膝酸軟等。材料:菜乾10克,蟲草花15克,瘦肉300克。 做法: 菜幹浸泡10小時左右,撈起待用。 蟲草花,瘦肉洗乾淨。 將三樣材料一起剁碎,加入適量鹽,幾滴米酒,半湯匙蠔油,一湯匙食用油,兩湯匙生粉伴勻,50毫升乾淨洗米水。 蒸十五分鐘即可。
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