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枸杞白蘿蔔魚湯


立冬後最好考慮用白蘿蔔來做湯 (冬吃蘿蔔夏吃薑),此湯滋陰、又能消食化痰,是冬天非常好的保健湯水。

材 料:魚(任何魚) 一條 約5~600 克白蘿蔔 1條枸杞/杞子 1湯匙 / 約15~20粒水 1.5 ~2公升芫茜 2 棵 (隨個人喜歡選用)副料:3根青蔥 (切段)薑 20 克 (切片和大段拍開)蒜 3~4 粒料酒 2 湯匙調 味 料:鹽 3/4 湯匙鹽少許胡椒粉做 法:

1) 將魚徹底洗淨去除肚內黑色的膜,用廚紙/布抹乾身備用 (如果魚太長, 可在中一分為2 2) (副料準備) 白蘿蔔洗淨去皮,開半切片,每片2cm/公分厚;大蔥洗淨切段;薑去皮切片;芫茜切碎 3) 燒熱鑊/鍋,加少許油,加入蔥白段及薑片 (薑片抹勻鑊底可防魚皮破爛),加入魚煎至兩面金黃色 4) 加入燒浪的水蓋過魚,用大火再煮滾,然後轉中小火,加入料酒及胡椒粉煮10分鐘 5) 加入白蘿蔔再煮10分鐘,關火加蓋浸泡至軟腍 /10分鐘 6) 加鹽調味,灑上芫茜/綠色蔥段即成。

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黑木耳紅棗水

友人傳來這簡單通血食療,每天飲用為期一周, 效果應該不錯!!! 不妨試試!!

2人份量

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石斛紅蘿蔔湯


健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。

份量:3-4人   時間:2小時

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紫菜雜菜湯

本湯除了對高血壓患者,胃納不佳,口乾者有幫助。在炎熱夏季,出汗過多,電解質流失也有補充效果。

2~3人份

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草菇雞湯

草菇營養價值高,又有濃郁菇味,使這道簡易煮的湯羹既美味又滋補。

材料:草菇 5~8個雞蛋 一隻雞湯/水 500g

輔料:姜 兩片鹽 適量

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豆腐鹹蛋冬瓜羹

本湯有清熱降暑、消腫、減少脂肪堆積、預防便秘功效。

2~3人份量  /  烹煮時間:約15分鐘

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羅漢果霸王花湯

本湯味道清潤甜滑,具有潤肺利咽,清痰止咳,補脾滋肺,清胃熱和除腸滯的功效。適合喉嚨不適,燥熱人士飲用。

2~3人份量

材料:

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鴻喜菇蕃茄湯

家中簡易煮的"鴻喜菇蕃茄湯", 健康有營開胃的家中湯...

2人份量 / 需時15分鐘

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