美食BLOG - 來分享煮意呀!!!

材料：

• 鯪魚膠/魚滑 150克
• 芥蘭..300 克（半斤）
• 鹽.. 1/3 茶匙
• 糖.. 1 茶匙
• 薑汁 (隨個人)
• 油 1~2湯匙
• 料酒 1茶匙
  
  

做法：

1) 洗淨芥蘭，橫切段。瀝水(在滾水中拖浸1分鐘):

2) 大火預熱鑊加油， 轉小火， 放入魚滑煎香兩面，移出切方塊備用:

3) 用原鑊，加熱加小油，加芥蘭，下薑汁，料酒，鹽及糖，大火炒2分鐘，魚塊回盤與芥蘭同拌勻，中火勾薄芡，裝盤享用。

芥蘭炒牛肉在外食菜館是道點菜率極高的熱門菜，在家煮，變一下口味用豬肉片炒芥蘭。

易煮美味的健康養生湯，在家中可經常享用，勝過尋醫問藥

Broccoli,Pumpkin,Onion Soup

poached egg in tomato

真正的"蕃茄蛋"，因蕃茄中有蛋；一度非常易煮的早餐選擇, 亦可任何時間作輕食的有營美點，非常值得常食用的簡單菜色。

材料：

• 蕃茄 一個
• 雞蛋 一隻

烹煮方法：

茄子 - 屬於寒涼性質的食物，夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

材料：

• 長茄子 2根 (2人份量)
• 水 500克
• 白醋 30克

調味材料：