今日美食  search FoodNo1搜尋 登入

美食BLOG - 有煮意 大家來分享呀!!!

煎鮮蝦餅

本菜處理方法是用蝦本身的原味, 加調味的副料, 而不添加其他材料; 煎香即吃時, 蝦鮮的味道會令你有驚喜!

材 料:中蝦/ 蝦肉仁 約 250 克,副料:半根青蔥  (切小粒)2 個紅蔥頭 (切茸)1 粒蒜頭 (切茸)1/2 茶匙鹽1 茶匙豆粉1 茶匙麻油1 湯匙油 (煎蝦時用)

 

繼續閱讀
  429 查看次
標籤:
429 查看次

臘腸蒸南瓜

南瓜微甜,而臘腸流出來的油香和蒜香,被南瓜完全吸收成食材的原汁原味,非常好味。

2人份量 (如3~4人,可將材料再倍)

繼續閱讀
  252 查看次
252 查看次

沙甸魚洋蔥炒滑蛋

可作早餐,早午餐,(All day breakfast) 或晚餐時加餸的一道簡單易煮菜式! 用它一起拌麵吃或作三文治餡料,均尚佳美味 !!!  罐裝沙甸魚是奧米加3 的豐富來源,久不久吃一次,可善用這簡便罐裝食材。

材 料:罐裝沙甸魚 2條 / 約80克 (大的罐裝沙甸魚多有5條)洋蔥 一小個蒜 2 粒/切茸蛋 2 隻鹽 1/4茶匙做 法:

1) 中火燒熱平底鑊約 20秒,加入油後 20秒熄火,離火倒入蛋液,在鑊中靜止約5秒後,用鑊鏟從邊緣將蛋液推向中間,翻炒至大致凝固後上碟放在一邊,撒上黑胡椒及幼鹽調味即可。

繼續閱讀
  204 查看次
204 查看次

黑木耳紅棗水

友人傳來這簡單通血食療,每天飲用為期一周, 效果應該不錯!!! 不妨試試!!

2人份量

繼續閱讀
  150 查看次
標籤:
150 查看次

白果肉粒小炒

白果功效可補氣養心、益腎滋陰、潤肺、定喘、澀精、寒熱皆宜。主治喘咳痰多、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。適宜一般人均可食用。特別適合尿頻者,體虛白帶的女生。

材材:雞腿肉/豬肉 100~150克(切丁)紅蘿蔔 1/3 根(切丁)洋蔥 1/3 個(切丁)白果 150克/20粒調味料:鹽料酒糖澱粉香油做法:

1).將白果放沸水中煮5分鐘後撈出待用。

繼續閱讀
  255 查看次
255 查看次

鮑汁燴鮮鮑魚菇

 

有研究報告指常吃菇菌類會有預防癌症的功效。菇菌類,是種高蛋白、低脂肪的健康食材。

繼續閱讀
  219 查看次
219 查看次

黑椒薑片蒸三文魚

蒸煮菜系列 - 西式煮魚多數用煎或焗的方法,調味用鹽,黑椒,加檸檬汁; 這菜式用中式蒸法再加入黑椒提味,另一滋味...

材料:三文魚扒  一塊/ 約半吋厚薑片 5大片調 味 料:黑椒  適量/ 隨口味調多少鹽  少許生粉醬(芡粉醬)  少許油  少許豉油  隨口味調多少做 法:

1) 清洗三文魚扒後用布或廚紙徹底吸乾魚身水份;

繼續閱讀
  285 查看次
285 查看次

草菇扒西蘭花

 

草菇配西蘭花, 加入中式扒汁拌勻吃, 是西式沙拉/沙律的中式烹飪方法 (中式沙), 效果除了美味又健康...

繼續閱讀
  326 查看次
326 查看次
花菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美顏功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤。主治身體虛弱...
1089 查閱次數
茄子 - 屬於寒涼性質的食物,夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。材料:...
650 查閱次數
MANGO, Healthy Week夏天是生果季節, 不妨考慮以吃生果作早餐或午餐作為"生果週"....
165 查閱次數