美食BLOG - 大家來分享煮意呀!!!

清心潤肺，口乾咽燥，滋潤肌膚，健脾胃及袪濕

材 料：

潤肺止咳，寧心安神，清熱解毒，健脾和胃，美容養顏

2 人份量

【清潤美味保健湯水】Green Papaya Soup

• 木瓜含有蛋白酶，可幫助分解脂肪和蛋白質，有幫助消化的效用。
• 預備時間: 10 分鐘 /烹調時間: 一小時 至90分鐘

材 料：

（2~3人分量）

• 木瓜 1個 約 500+克
• 豬腱 小的一條, 大的可用半條
• 南杏 1湯匙
• 北杏 1茶匙
• 水   1.5~ 2 公升

調 味 料：

鹽 1/2 或 3/4 湯匙鹽

金銀菜：白菜乾和新鮮白菜。

清熱生津潤肺 適合口乾時飲用

• 可於夏秋季口乾及汗多時飲用，一星期可喝兩、三次。
• 虛寒體質、易腹瀉者不宜多飲

材 料：

（2人分量）

立冬後最好考慮用白蘿蔔來做湯 (冬吃蘿蔔夏吃薑)，此湯滋陰、又能消食化痰，是冬天非常好的保健湯水。

材 料：

夏天消暑醒胃的健康粥品，可舒緩咳嗽、增強抵抗力。日常飲食注意食材(食療)來增強抵抗力去對抗病毒，總可過病時靠西藥壓制病情。

份量：2~3 人份

川貝蜜棗瘦肉湯,既能滋陰補虛,又可以潤肺止咳。川貝性涼、味甘,具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。此湯清潤可口,具有潤肺止咳滋陰作用,適宜咳嗽、有痰難咯者飲用。川貝性涼,但此湯加入性溫的蜜棗和生薑同煮,則一定程度上中和其涼性,故寒咳者也可以酌情適量服用。

Fritillary Bulb, red Dates & ribs Soup

麻油雞是熱補，適合體質虛寒者。 不合適體質偏熱的人進食。

功效:

麻油雞的湯底中，麻油、米酒、薑是主要的成分。 麻油性味生時偏寒、加熱後轉熱；而薑跟酒也都偏熱性，所以適合體質虛寒者。