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美食BLOG - 大家來分享煮意呀!!!

今日煮意 (2019.06.15)

每天愁煮什麼? 參考一下!

煎三文魚,伴Mayonnaise醬 + 蒜片蒸茄子,加豉油蔴油+ 霸王花菜乾湯 +薑片炒菜心

貼士: 蒸蒜片茄子的豉油可用蒸魚豉油, 因已帶有味道!

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今日煮意 (2019.06.03)

每天愁煮什麼? 參考一下!

豉汁炒四季豆肉片 + 青莧菜 + 青莧菜湯

青莧菜湯(下些薑, 不怕寒); 生薑屬溫性食物,煲湯落薑可以調和脾胃,避免湯水過涼。

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今日煮意 (2019.05.31) - 參考!

薑汁燜雞翼 + 煎倉魚 + 蒸鴛鴦腊腸 + 粉絲草菇扒白菜仔

每天愁煮什麼? 參考以上3餸一湯!

 

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今日煮意 (2019.05.28) - 參考!

清蒸金鼓魚 + 鹵水雞脾 + 節瓜蕃茄紫洋蔥小白魚乾湯

"金古魚"是海魚,營養價值什高, 肉鮮美, 只有主骨, 沒有小刺, 魚膠質厚, 吃後粘著咀唇...
"節瓜蕃茄紫洋蔥小白魚乾湯" - 湯清有營, 好味又易煮!
"鹵水雞脾" - 如果家中有備好的鹵水汁, 在雞脾飛水後, 放入滾起的鹵水汁中, 中火煮10分鐘, 關火再浸15分鐘即成美味! 注意: 浸太久, 肉會柴的! 

 

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腊肉香菇豆腐卜

簡單易煮 健康美味

(2~3人 份量)

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咸牛肉芝士蛋治 / 芝士蛋牛治

牛肉香及蛋味濃滑,配微烤的多士伴吃,是早餐或任何時間的快靚正簡易美味考慮!! 做法簡單,調製一個香滑流汁的蛋,再加煎香鹹牛肉即可。

咸牛肉芝士蛋的次序 (1) :芝士放在蛋上, 再在上放煎香的咸牛肉

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東南亞咖哩排骨


東南亞咖哩排骨好味,多吃兩碗飯!
無論是咖哩牛肉,咖哩雞,咖哩排骨等,只要有咖哩汁,家人都會主動多吃白飯來撈咖哩汁...

份量: 2-3人份
需時: 20~30分鐘

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蕃茄肉粒

材料:

  • 蕃茄 3個中型  /300克
  • 瘦肉 4兩
  • 油 一湯匙
  • 蒜 3 大粒 切片( 蕃茄用) + 1 粒切小粒 (炒豬肉粒用)
  • 蔥 一根
  • 水 100 ml
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