登入  註冊    今日美食自訂廣告     简><繁     |    ENG
Menu
RSS

勝瓜肉丸豆腐湯

b2ap3_thumbnail_urc14000102.png

材料:

  • 絲瓜 (台灣)  一條/500克
  • 豆腐  兩磚
  • 肉丸  4顆/粒
  • 水或上湯  1公升 (兩人份量)

 

b2ap3_thumbnail_urc14000101.png

調味料:

薑、鹽

 

烹調方法:

1、絲瓜削皮切半再切片段、用清水沖洗豆腐表面後切、薑片2塊,用清水沖洗肉丸。

2、燒熱1公升水至滾沸,放入肉丸滾3分鐘,放薑片及絲瓜煮約5分鐘,加入豆腐同煮至沸即成,熄火待用。

3、隨口味可在熄火後加入蛋拌勻變蛋花效果

4. 放鹽和蔥花即可。

 

烹煮貼士:

  • 絲瓜容易被氧化而易發黑,烹煮時要快切快炒,最好是即吃即做。切好後要用鹽水浸泡一下防止被氧化。
  • 不能蓋鍋蓋哈,蓋鍋蓋絲瓜會變黃。

 

烹煮貼士:

  • 絲瓜容易被氧化而易發黑,烹煮時要快切快炒,最好是即吃即做。切好後要用鹽水浸泡一下防止被氧化。
  • 不能蓋鍋蓋哈,蓋鍋蓋絲瓜會變黃。
- See more at: http://youarechef.com/en/blog_post/entry/18-勝瓜肉丸豆腐湯.html#sthash.0TBJ8edp.dpuf

烹煮貼士:

  • 絲瓜容易被氧化而易發黑,烹煮時要快切快炒,最好是即吃即做。切好後要用鹽水浸泡一下防止被氧化。
  • 不能蓋鍋蓋哈,蓋鍋蓋絲瓜會變黃。
0
糖醋排骨 (食譜 + 視頻)
薑片蒸三文魚

相關文章

 

留言

未有留言.你要寫閱後感嗎?
todaycookingidea46880