食譜 目錄/分類

 點選以下分類後,在"食譜目錄"下方會顯示該分類的文章>!!主分類內也有文章!
簡易菜色  (80)
新 煮 意  (6)
蔬果瓜菜  (76)
魚-蒸,煎  (53)
雞鴨鵝  (56)
海 產  (70)
豬 肉  (72)
牛 肉  (43)
羊 肉  (6)
一人開餐  (10)
甜品-中式  (25)
簡易湯  (32)
瓜菜湯  (40)
清熱湯  (27)
保健湯  (32)
滋補湯水  (30)
功能湯水  (13)
魚湯  (21)
雞湯  (9)
豬肉湯  (16)
海味湯  (15)
四季湯水  (32)
春秋湯水  (9)
夏季湯水  (25)
秋冬湯水  (16)

燒酒蝦

補 氣 血 健 胃 , 酒 可 去 風 寒 , 促 進 血 液 循 環 。

材 料

草 蝦                  10 隻

酒                       1 / 2 瓶

鹽                       少 許

冰 糖                  少 許

水                        2 杯

 

中 藥 材

當 歸                   3 錢

黃 耆                   1 兩

廣 皮                   少 許

枸 杞                   少 許

紅 棗                    2 粒

鹹 橄 欖               1 粒

 

做法

1 . 中 藥 材 先 加 二 杯 水 , 以 大 火 燉 煮 十 五 分 鐘 。

2 . 再 將 他 其 他 材 料 放 入 , 煮 開 後 即 可 食 用 。

 

做法-2

喜 歡 炖 酒 的 人 , 可 以 用 等 量 的 全 酒 煮 燒 酒 蝦 , 但 酒 與 藥 材 需 同 時 放 入 , 等 到 酒 開 之 後 再 放 入 草 蝦 , 這 樣 蝦 肉 才 不 會 因 過 度 加 熱 而 老 化 。

 

必看: (1) "今日煮意" >> 一湯三菜 ; (2) "每週煮意" >> 每週5天 一湯三菜
 
food