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生炒糯米飯

天氣冷,生炒臘味糯米飯耐飽又暖胃。因由生米炒至熟需時及功夫,故需要一點耐性,不過也只是約20分鐘左右;待糯米炒至軟身後,加入臘腸、冬菇、蔥花和蝦乾,臘味陣陣香的生炒糯米飯便可享用。貼士是使用非粘鑊來炒,用油較小不油膩。

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豉汁蒸排骨 (食譜 + 視頻)

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材料:

  • 排骨半斤 (斬件)
  • 豆豉一湯匙
  • 蔥適量 (切粒 )
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糖醋排骨 (食譜 + 視頻)

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材料:

小排500克、料酒一湯匙、 生抽一湯匙、 老抽半湯匙、 香醋三湯匙分兩次放、 糖三湯匙、鹽半茶匙、 味精半茶匙、 芝麻半茶匙

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勝瓜肉丸豆腐湯

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材料:

  • 絲瓜 (台灣)  一條/500克
  • 豆腐  兩磚
  • 肉丸  4顆/粒
  • 水或上湯  1公升 (兩人份量)
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薑片蒸三文魚

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材料:

  • 三文魚扒 一塊/約半吋厚
  • 薑片 5~6片
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飲食與健康

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