---
title: "菠菜銀耳湯(滋陰潤燥) - FoodNo1.com"
description: "FoodNo1.com 自 1999 年成立至今超過 26 年，專注分享港式家常菜、健康食譜與生活煮意靈感。每日更新「三餸一湯」搭配、時令湯水、低脂少油、素食、進補與食療配方，讓你輕鬆煮出暖心又營養的餐桌味道。加入我們的美食圈，一起交流煮食心得與廚房故事。"
url: "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon/477-fna477.html"
date: "2026-06-05T06:56:36+00:00"
language: "zh-TW"
---

#  菠菜銀耳湯(滋陰潤燥)

  [瓜菜湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon.html)    2007年10月10日    點擊數: 25928

 | ![189fc-b0101.jpg (51802 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/189fc-b/image/189fc-b0101.jpg) | 凡 因 肺 胃 陰 虛 所 引 致 的 皮 膚 粗 糙 ， 飲 用 菠 菜 銀 耳 湯 最 有 幫 助 ， 此 湯 具 滋 陰 潤 燥 ， 補 氣 利 水 的 功 效 。 ---    \| 材 料 ：    菠 菜 十 兩     雪 耳 二 兩     生 薑 二 片     蔥 二 株 \| 調 味 料     鹽 少 許     酒 少 許 \| \|---\|---\|---\| |
|---|

 |  |
|---|
| ![189fc-b0102.jpg (21105 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/189fc-b/image/189fc-b0102.jpg) | ![189fc-b0103.jpg (19209 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/189fc-b/image/189fc-b0103.jpg) |
| １) 菠 菜 去 根 頭 後 洗 乾 淨 ， 切 段 ；     雪 耳 洗 淨 後 滴 乾 水 ． 加 酒 稍 醃 。 | ２) 薑 及 蔥 切 絲 ； 用 瓦 煲 煮 滾 適 量 的 水 ， 先 下 菠 菜 ， 稍 滾 片 刻 ， 放 鹽 及 蔥 ， 再 放 下 雪 耳 滾 一 會 即 可 飲 用 。 |
| \| **菠 菜**     菠 菜 的 菜 葉 含 百 分 之 九 十 以 上 的 水 分 ， 含 極 高 的 維 他 命 Ａ 、 Ｂ 、 Ｃ 、 Ｄ 、 Ｆ ， 以 及 鐵 質 及 鈣 質 ； 若 烹 調 時 間 過 長 ， 其 中 的 維 他 命 Ｃ 易 遭 破 壞 ， 但 生 食 又 不 能 殺 滅 附 於 葉 片 上 的 原 菌 ， 故 應 以 適 度 烹 調 最 宜 。   **雪 耳**     雪 耳 又 名 銀 耳 ， 功 能 清 肺 熱 ， 益 氣 補 脾 。 \| |
|---|

## Schema

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon/477-fna477.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. We specialize in the "855 Code" diet, original recipes, herb & spice encyclopedia, and ingredient knowledge, blending traditional wisdom with modern technology to provide professional culinary and wellness guidance.)", "alternateName": "foodno1", "address": { "@type": "PostalAddress", "addressCountry": "CA", "addressLocality": "Toronto" }, "email": "FoodNo1.com@gmail.com", "image": "https://www.foodno1.com/images/fno1/fno1_quicklogo.jpg", "sameAs": [ "https://www.facebook.com/foodno1.com1999", "https://www.youtube.com/@Foodno1-veo" ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "BreadcrumbList", "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "FoodNo1 主頁", "item": "https://www.foodno1.com" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "湯水泉", "item": "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "瓜菜湯", "item": "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon.html" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "菠菜銀耳湯(滋陰潤燥)", "item": "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon/477-fna477.html" } ] }
```

```json
{ "@context": "https://schema.org", "@type": "Recipe", "name": "菠菜銀耳湯(滋陰潤燥)", "image": "https://www.foodno1.com/", "description": "Meta Description", "prepTime": "PT15M", "cookTime": "PT10M", "totalTime": "PT25M", "keywords": "滋補湯水, 瓜菜湯類, 菠菜銀耳湯(滋陰潤燥)", "recipeCuisine": "中式料理", "recipeCategory": "菠菜銀耳湯(滋陰潤燥)", "video": { "@type": "VideoObject", "name": "菠菜銀耳湯(滋陰潤燥)", "description": "Meta Description", "thumbnailUrl": "https://www.foodno1.com/", "contentUrl": "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon/477-fna477.html?markdown=1", "uploadDate": "2007-10-10T16:00:00-04:00" }, "datePublished": "2007-10-10T16:00:00-04:00", "dateCreated": "2007-10-10T16:00:00-04:00", "dateModified": "2007-10-10T16:00:00-04:00" }
```