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#  消暑袪濕冬瓜湯

  [瓜菜湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/soup-vegimelon.html)    2007年10月10日    點擊數: 58822

 大 暑 小 暑 前 後 最 好 多 煲 袪 濕 冬 瓜 湯 ， 這 己 經 成 為 夏 天 必 定 的 動 作 ， 它 真 是 十 分 適 合 在 這 炎 炎 夏 日 飲 用 的 湯 水 ， 菜 檔 的 往 往 會 於 這 個 時 候 買 冬 瓜 送 蓮 葉 的 ， 千 萬 別 取 太 多 ， 一 小 角 已 經 足 夠 ， 落 多 了 的 湯 會 苦 澀 難 入 口 的 。 此 湯 除 了 加 肉 煲 成 咸 的 湯 ， 也 可 以 煲 甜 的 ， 只 需 不 落 肉 類 ， 加 入 適 量 的 糖 就 可 以 了 ， 而 且 又 可 雪 冰 來 喝 ， 十 分 好 飲 的 。

  | ![food-tt-20000627a01.jpg (21069 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/image/food-tt-20000722a01.jpg) | ### 材料    袪 濕 湯 料 1 包     冬 瓜 1 斤    蓮 葉 1 小 角    瘦 肉 1 2 兩 |  |

|---|---|---|

> ### 做法

>
> 1. 冬 瓜 用 水 沖 洗 ， 連 皮 連 籽 ， 切 大 塊 。 蓮 葉 沖 洗 淨 。
> 2. 瘦 肉 洗 淨 ， 出 水 備 用 。
> 3. 袪 濕 湯 料 用 水 略 沖 洗 一 下 。
> 4. 鍋 中 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 ， 大 火 煲 2 0 分 鐘 ， 再 慢 火 煲 2 個 半 小 時 即 可 飲 用 了 。

  | ![](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-Tung_Gra.jpg) | ![food-worm.jpg (7001 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-pork2.jpg) | ![](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-wet_gone.jpg) |
|:-:|:-:|:-:|
| 冬 瓜 | 瘦 肉 | 袪 濕 湯 料 |

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