Featured#  馬蹄紅蘿蔔排骨湯（清熱生津、健脾開胃）

Food No.1[季節養生湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html) 2026年3月23日  點擊數: 266

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![馬蹄紅蘿蔔排骨湯](https://www.foodno1.com/images/soup/5296-gemsoup01-tinified.jpg)

馬蹄紅蘿蔔排骨湯屬清甜潤燥型夏日湯水，適合天氣炎熱、口乾舌燥或想飲得清甜順口的人士。馬蹄清甜生津，紅蘿蔔健脾養胃，配排骨煲後湯味自然鮮甜，是一家大小都容易接受的家常清潤湯品。

##### 馬蹄紅蘿蔔排骨湯——清熱生津、健脾開胃的清甜家常湯水 (Water Chestnut, Carrot and Pork Rib Soup)

### 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解：

| 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 |
|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|
| **甘** | 土 | 白 | 馬蹄 | 清熱生津、潤燥解渴，適合炎熱天氣。 | 令湯底清甜爽口，提升整體清潤感。 |
| **甘** | 土 | 橙 | 紅蘿蔔 / 排骨 | 健脾開胃、增加自然甜味，讓湯味更圓潤。 | 與馬蹄配搭，形成清甜順口的家常夏湯組合。 |

**855 密碼小叮嚀\*：**本湯屬清甜生津型，適合夏季口乾舌燥、胃口一般或想飲得較輕盈時選用。

### 🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）:

- **主料**：馬蹄 10 粒、紅蘿蔔 2 條、排骨 400 克
- **副料**：蜜棗 2 粒、生薑 2 片
- **水量**：2600 毫升
- **調味**：鹽 適量

| **食用人數** | 4 - 6 人份 |
|---|---|
| **烹煮難度** | 初級烹飪 |
| **預備時間** | 20 分鐘 |
| **烹調時間** | 1.5 - 2 小時 |

### 🧑‍🍳 材料預備

- 排骨先汆水洗淨；馬蹄去皮洗淨。
- 紅蘿蔔去皮切件；生薑切片。

![](https://www.foodno1.com/images/soup/5296-gemsoup02-tinified.jpg)

### 🔥 烹調步驟

1. 排骨汆水備用。
2. 馬蹄去皮，紅蘿蔔切件。
3. 所有材料放入鍋中，大火煮滾後轉細火。
4. 煲 1.5 至 2 小時。
5. 最後加鹽調味即可。

#### ⭐ 小貼士

馬蹄去皮後可略沖洗，避免久浸影響清甜味。

**🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (4.5 / 5)**

### ✨ 食譜亮點與專業評語 ✨

馬蹄與紅蘿蔔帶來自然清甜，配合排骨的鮮味，令整道湯乾淨順口，很適合作為夏季日常家常湯水。

### 📋 儲存 855 購買"材料清單"

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