Featured#  老黃瓜豬骨湯（清熱解毒、利水祛濕）

Food No.1[季節養生湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html) 2026年3月23日  點擊數: 445

訪客免費試看**1／10**

未登入可免費試看**10款完整食譜**；免費註冊後，可再閱讀**100款**。

![老黃瓜豬骨湯](https://www.foodno1.com/images/soup/5295-gemsoup01-tinified.jpg)

老黃瓜豬骨湯屬廣東經典消暑祛濕湯水，特別適合炎熱潮濕、想飲得清甜又有老火湯風味的人士。老黃瓜清熱解暑，豬骨增添鮮甜肉香，整體湯味厚實而不膩，是夏季十分受歡迎的家常湯款。

##### 老黃瓜豬骨湯——清熱解毒、利水祛濕的經典夏日湯水 (Old Cucumber and Pork Bone Soup)

### 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解：

| 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 |
|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|
| **甘** | 土 | 黃 | 老黃瓜 | 清熱解暑、利水祛濕，適合夏日悶熱潮濕氣候。 | 清甜自然，令湯底更有夏日消暑感。 |
| **鮮** | 水 | 啡 | 豬骨 | 提供鮮甜肉香，令湯味更飽滿厚實。 | 與老黃瓜配搭，形成廣東老火湯經典消暑組合。 |

**855 密碼小叮嚀\*：**本湯屬清熱祛濕型，適合夏季悶熱潮濕、想飲一碗有老火湯感覺的清甜湯水時選用。

### 🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）:

- **主料**：老黃瓜 1 條、豬骨 500 克
- **副料**：蜜棗 2 粒、赤小豆 40 克、生薑 2 片
- **水量**：2800 毫升
- **調味**：鹽 適量

| **食用人數** | 4 - 6 人份 |
|---|---|
| **烹煮難度** | 初級烹飪 |
| **預備時間** | 20 分鐘 |
| **烹調時間** | 2 小時 |

### 🧑‍🍳 材料預備

- 豬骨先汆水洗淨；赤小豆浸洗約 30 分鐘。
- 老黃瓜連皮去瓤切大件；生薑切片。

![](https://www.foodno1.com/images/soup/5295-gemsoup02-tinified.jpg)

### 🔥 烹調步驟

1. 豬骨汆水備用。
2. 老黃瓜切件，赤小豆浸洗。
3. 所有材料放入鍋中，大火煮滾後轉細火。
4. 煲約 2 小時。
5. 最後加鹽調味即可。

#### ⭐ 小貼士

老黃瓜連皮煲更清甜，亦更有消暑祛濕效果。

**🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (4.6 / 5)**

### ✨ 食譜亮點與專業評語 ✨

老黃瓜的自然瓜香配豬骨鮮甜，令這道湯既有廣東老火湯的厚度，又保留夏日所需的清潤感，非常實用。

### 📋 儲存 855 購買"材料清單"

---

**\* 🥗 Foodno1.com 相信：每一餐，都是身體的能量微調**

真正的均衡飲食，是學懂讓食材在盤中「相互補位」。當你理解了食材特性，煮飯便不再是重複備餐，而是在構築家人的能量循環。

---

### 💎 2026 會員專屬

加入 **Foodno1.com 付費訂閱**，獲取 2026 完整版煮樂無窮功能。

[立即解鎖 855 完整版](https://www.foodno1.com/paid-subscription/join-plans.html)

- [ 養生湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%B9%AF.html)
- [ 清熱 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B8%85%E7%86%B1.html)
- [ 夏季湯水 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%A4%8F%E5%AD%A3%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html)
- [ 煲湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%85%B2%E6%B9%AF.html)
- [ 四季湯水 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html)