Featured#  節瓜章魚湯（清熱利水、健脾消滯）

Food No.1[季節養生湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seasonal-soup.html) 2026年3月23日  點擊數: 646

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![節瓜章魚湯](https://www.foodno1.com/images/soup/5292-gemsoup01-tinified.jpg)

節瓜章魚湯屬夏季清甜鮮香型湯水，特別適合天氣悶熱、胃口一般或想飲得清爽而有營養的人士。節瓜清熱利水，章魚鮮香健脾，配搭瘦肉後湯味更圓潤，是家常消暑又具飽滿鮮味的湯水選擇。

##### 節瓜章魚湯——清熱利水、健脾消滯的夏日鮮甜湯水 (Hairy Gourd and Octopus Soup)

### 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解：

| 8味原素 | 五行 | 五色 | 對應食材 | 生活保養重點 | 相生效益 |
|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|:-:|
| **甘** | 土 | 綠 | 節瓜 | 清熱利水、幫助消除暑氣，適合夏日悶熱時飲用。 | 清甜不膩，容易入口，適合一家大小。 |
| **鮮** | 水 | 啡 | 章魚 / 瘦肉 | 健脾開胃，增添鮮香層次，讓湯底更圓潤飽滿。 | 節瓜與章魚配合，形成夏日清鮮健脾組合。 |

**855 密碼小叮嚀\*：**本湯屬清熱鮮甜型，適合炎夏胃口一般、想飲得清爽又有營養時選用。

### 🧂 855 養生採購清單（主料 / 副料）:

- **主料**：節瓜 2 個、瘦肉 300 克
- **副料**：章魚乾 1 隻、蜜棗 2 粒、生薑 2 片
- **水量**：2500 毫升
- **調味**：鹽 適量

| **食用人數** | 4 - 6 人份 |
|---|---|
| **烹煮難度** | 中級烹飪 |
| **預備時間** | 20 分鐘 |
| **烹調時間** | 1.5 - 2 小時 |

### 🧑‍🍳 材料預備

- 章魚乾先浸軟，剪件備用。
- 節瓜去皮切大件；瘦肉汆水洗淨；生薑切片。

![](https://www.foodno1.com/images/soup/5292-gemsoup02-tinified.jpg)

### 🔥 烹調步驟

1. 章魚乾浸軟後剪件。
2. 瘦肉汆水，節瓜去皮切件。
3. 所有材料放入鍋中，大火煮滾後轉細火。
4. 煲 1.5 至 2 小時。
5. 最後加鹽調味即可。

#### ⭐ 小貼士

章魚乾先浸軟再煲，鮮味更易釋出，湯底也更香。

**🌟 吸引力評分：⭐⭐⭐⭐⭐ (4.6 / 5)**

### ✨ 食譜亮點與專業評語 ✨

節瓜的清甜配章魚乾的鮮香，令這道湯既有夏日清爽感，又不失廣東家常老火湯的飽滿層次。

### 📋 儲存 855 購買"材料清單"

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