#  蝦乾滾莧菜湯

[海味湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seafood-soup-2.html) 2007年10月10日  點擊數: 23744

免費試看進度**3／10**

免費建立帳戶，可再看100款家常食譜

使用 Google 快速登入，毋須另設密碼。

[免費登入／建立帳戶](https://www.foodno1.com/login_register.html)

| ![food-tt-20000510a01.jpg (22693 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/image/food-tt-20000510a01.jpg) | ### 材料  蝦 乾 2 湯 匙    莧 菜 12 兩    紅 椒 1 隻    薑 3 片    水 2 杯 |  |

|---|---|---|

### 做法

1. 莧 菜 切 去 菜 頭 ， 洗 淨 。
2. 蝦 乾 洗 淨 。 紅 椒 切 絲 。
3. 鑊 加 2 湯 匙 油 燒 紅 ， 爆 香 薑 及 蝦 乾 ， 加 入 2 杯 水 煮 滾 ， 約 煮 10 分 鐘 ， 加 入 莧 菜 煮 片 刻 ， 加 紅 椒 絲 及 加 鹽 調 味 ， 即 可 。

| ![food-edible-amaranth.jpg (8106 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-edible-amaranth.jpg) | ![food-shrimp-dried-l.jpg (21144 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-shrimp-dried.jpg) | ![food-chilli-chop.jpg (25712 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-chilli-chop.jpg) |
|:-:|:-:|:-:|
| 莧菜 | 蝦乾 | 紅椒絲 |