#  老黃瓜响螺湯

[海味湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/seafood-soup-2.html) 2012年9月18日  點擊數: 21177

![cucumber-pot-conch-soup](https://www.foodno1.com/images/soup/cucumber-pot-conch-soup.jpg)

####  2-3人分量

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- 老黃瓜 1條
- 響螺肉 2隻
- 生薑 3片
- 蜜棗 2粒

![fno1-spice](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-spice.png)

- 鹽 適量

![fno1-method.png](https://www.foodno1.com/images/menu/fno1-method.png "fno1-method.png")

1. 老黃瓜連皮洗淨，縱向切開，去囊和籽，切件備用(視乎大小，可一開二或4件)
2. 響螺肉洗淨，用熱水浸泡約半小時，切片備用；用滾水加薑片飛水去味
3. 蜜棗略沖洗表面備用
4. 坎定煮滾約 2 公升水，加入所有材料
5. 大火煮20分鍾，轉中小火煲個半至兩小時(其間不要打開蓋)，下鹽調味即可飲用

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