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title: "三烏黑髮湯 - FoodNo1.com"
description: "在廣東/香港人常會煲滋補湯水，既可滿足身體需要，亦是在家飲湯心靈的滋養。 方法是經長時間慢火熬製的濃湯，故稱「老火湯」。 好處是把食材煲溶透，飲湯可以吸收其中營養。"
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date: "2026-06-16T14:49:05+00:00"
language: "zh-TW"
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#  三烏黑髮湯

  [滋補養生湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/replenishing_soup.html)    2007年10月10日    點擊數: 30866

  | \| ![s177-fc-a01.gif (13682 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/193fc-a/image/s188-fc-title.gif) \| \|---\| |
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  | \| \\| ### 袪 風 益 髮     三 烏 黑 髮 湯   ---  > 髮 質 欠 佳 ， 很 多 時 是 後 天 營 養 不 良 而 致 ， 三 烏 黑 髮 湯 功 能 補 血 養 生 ， 既 能 補 先 天 不 足 ， 又 能 改 善 後 天 不 良 。    \\\| 材 料 ：    首 烏 五 錢     烏 豆 一 兩 烏     棗 六 枚     瘦 肉 三 兩     清 水 八 碗 \\\| 調 味 料 ：    鹽 少 許 \\\| \\\|---\\\|---\\\| \\| ![192fc-b0111.jpg (30191 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/192fc-b/image/192fc-b0111.jpg) \\| \\|---\\|---\\|   \\|  \\| \\|---\\| \\| ![192fc-b0112.jpg (10221 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/192fc-b/image/192fc-b0112.jpg) \\| ![192fc-b0113.jpg (9172 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health/192fc-b/image/192fc-b0113.jpg) \\| \\| 1 烏 棗 去 核 洗 淨 ， 烏 豆 用 水 清 洗 。 \\| 2 首 烏 片 浸 洗 乾 淨 ， 水 滾 後 將 材 料 放 入 ， 以 中 火 煮 至 豆 腍 ， 放 鹽 調 味 。 \\|    \\| **首 烏**     首 烏 是 補 血 中 藥 ， 傳 說 昔 日 何 氏 服 用 後 白 髮 變 黑 ， 故 又 稱 何 首 烏 。   **烏 豆**     烏 豆 即 黑 大 豆 ， 是 豆 類 中 含 鐵 質 最 多 的 一 種 。 性 味 甘 平 ， 功 能 補 血 、 黑 鬚 髮 、 美 顏 容 。 《 本 草 綱 目 》 認 為 能 治 腎 病 ， 利 水 下 氣 ， 制 諸 風 熱 ， 活 血 ， 解 諸 毒 。 \\| \\|---\\| \| \|---\| |

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