#  芥菜扣豬肉

[豬肉料理](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/pork-type.html) 2007年10月09日  點擊數: 37056

訪客免費試看**1／10**

未登入可免費試看**10款完整食譜**；免費註冊後，可再閱讀**100款**。

| ### 材 料    芥 菜 1 根   豬 肚 半 個   紅 蘿 蔔 1 條 | ### 醃 料 / 調 味    鹽 少 許   味 精 少 許 |

|---|---|

### 做法

1. 芥 菜 切 長 塊 ， 用 開 水 川 燙 備 用 ， 紅 蘿 蔔 切 片 燙 熟 。
2. 豬 肚 洗 淨 ， 加 蔥 薑 煮 爛 ， 也 切 長 塊 。
3. 扣 肉 中 放 入 一 片 芥 菜 ， 一 片 豬 肚 ， 一 片 紅 蘿 蔔 ， 將 盤 中 排 滿 ， 中 間 將 所 有 料 墊 滿 ， 加 入 調 味 料 後 ， 上 鍋 蒸 1 0 分 鐘 ， 倒 扣 在 盤 上 。