Featured#  蜜棗奶油白菜湯

YouareChef[清熱湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/refit-soup-1.html) 2025年4月26日  點擊數: 1776

![蜜棗奶油白菜湯](https://www.foodno1.com/images/2025/urc2025042202-tinified.jpg)

這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品，主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維，以及蜜棗的微量營養，一般來說，大多數人都可以適量飲用作為日常湯水。食譜中加入少量薑片主要是為了平衡白菜的微涼性，使其性質更平和，大多數體質的人都能接受，特別是在天氣稍涼時飲用會更舒適。

這道湯品結合了奶油白菜的清爽和蜜棗的甘甜，是一道簡單的家常滋潤湯羹。加入少量薑片以平衡食材的屬性。

**吸引力評分：4 / 5 分**

### 材料

**主料：**

- 奶油白菜 (Napa Cabbage): 500克

**副料：**

- 蜜棗 (Dried Honey Dates): 3顆
- 薑 (Ginger): 2-3片

#### 材料的功效或好處：

- **奶油白菜：** 提供水分、膳食纖維、維生素和礦物質。
- **蜜棗：** 具有潤肺止咳、增加湯品清甜的作用。
- **薑：** 平衡白菜的微涼性，增添風味。

##### 材料份量： 適合 2-3 人食用

#### 材料預備和處理：

1. **奶油白菜：** 洗淨後用刀切成約 3-4 公分寬的段。
2. **蜜棗：** 用清水稍微沖洗乾淨。
3. **薑：** 去皮，切成薄片。

##### 烹煮本菜的容易度： 初級

**煮整個菜的所需的時間：**

- 預備時間：約 5 分鐘
- 烹飪時間：約 15-20 分鐘
- **總時間：約 20-25 分鐘**

#### 烹調步驟：

1. 在鍋中加入約 800-1000毫升的清水。
2. 將薑片和蜜棗放入鍋中，用中火煮滾。
3. 放入切好的奶油白菜。
4. 待水再次滾開後，轉小火，繼續燉煮約 10-15 分鐘，直到白菜變軟。
5. 起鍋前，可根據個人口味加入少量鹽調味（可省略）。

##### 火喉及時間掌握，有需要特別留意的地方：

- 中火煮滾後轉小火慢燉。
- 白菜煮至軟化即可，避免過度烹煮影響口感。

![蜜棗奶油白菜湯-中火煮滾後轉小火慢燉。](https://www.foodno1.com/images/2025/urc2025042205-tinified.jpg)

##### 烹飪技巧：

- 先煮薑和蜜棗可以使湯底更加入味。
- 清淡調味更能體現食材的原味。

#### 營養資訊：

這道湯品提供水分、膳食纖維和部分維生素及礦物質。熱量較低，適合日常飲用。

| **成分** | **含量 (估計值)** |
|---|---|
| 熱量 | 約 30-50 千卡 |
| 蛋白質 | 約 1-2 克 |
| 脂肪 | 約 0-1 克 |
| 碳水化合物 | 約 5-8 克 |
| 膳食纖維 | 約 1-2 克 |
| 鈉 | 少於 50 毫克 |

**此食譜的卡路里：** 每份（約 250毫升）約 30-50 千卡（估計值，不含額外調味料）。

**適合的食用人士：** 適合一般大眾日常飲用，尤其是在需要清淡飲食或天氣稍涼的時候。

**擺盤建議：** 盛入碗中即可。

![這道湯品提供水分、膳食纖維和部分維生素及礦物質](https://www.foodno1.com/images/2025/urc2025042206-tinified.jpg)

#### \[蜜棗奶油白菜湯\] 吸引力評分：4 / 5 分

這道\[蜜棗奶油白菜湯\]對於\[追求簡單、清淡、滋潤口味的家庭\]具有較高的吸引力。

**評分依據：** 我們從\[食材的易得性、烹飪的簡便性、以及口味的大眾接受度\]等方面進行了評估。

**為何吸引人：**

- 食材容易取得，價格親民。
- 烹飪步驟簡單，新手也能輕鬆完成。
- 口味清淡，適合各個年齡層。