--- title: "杜仲淮山杞子慢煲鵪鶉湯 明目補腎鵪鶉湯 - FoodNo1.com" description: "杜仲淮山杞子慢煲鵪鶉湯食譜：天然原型食材補給方法 | 採用優質鵪鶉配合天然杜仲、淮山（山藥）及杞子，利用文火穩定熱傳導慢煲 3 小時。純天然原型食材湯水。" url: "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes/729-fna729.html" date: "2026-06-05T19:37:02+00:00" language: "zh-TW" --- # 杜仲淮山杞子慢煲鵪鶉湯 明目補腎鵪鶉湯 No.1 Admin [孕婦 & 產後湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes.html) 2007年10月11日 點擊數: 17705 ![196fc-a0501.jpg (19279 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/196fc-a/image/196fc-a0501.jpg) **💡 「「855」密碼」天然相生效益說明：高效補給動物性氨基酸與微量元素，透過物理慢煲溶入植物膠質，提供深層細胞膳食補償。** 本湯水完全採用純天然原型食材。以蛋白質與熱量比例優異的鵪鶉為核心，結合天然杜仲與鮮美淮山，在長時間穩定的文火熱傳導過程中，將食材中的微量元素與物理膠質深度溶入湯水中。湯頭清甜鮮美，能為體力高消耗者或產後復原階段的身體，提供溫和而高效的液態營養補給。 | #### 材料份量 | #### 調味料 | |:--|:--| | 新鮮鵪鶉 ── 3 隻 優質瘦肉 ── 4 兩 陳皮 ── 1 塊 天然杜仲 ── 1 兩 淮山（山藥） ── 1 兩 天然杞子 ── 1 兩 清水 ── 10 碗 | 海鹽 ── 1 茶匙 （撥平匙面） | #### 製 作 過 程 1. 將陳皮預先用清水浸軟，用小刀刮去內囊洗淨；天然杜仲、淮山（山藥）分別用清水表面沖洗乾淨。 2. 鵪鶉徹底洗淨，物理性剪除內部殘留器官與多餘脂肪組織；優質瘦肉切成大塊備用。 3. 將鵪鶉與瘦肉塊一同投入沸水中，進行大火物理汆水 3 分鐘，逼出表面的油脂與血水雜質，撈出過清水洗淨。 4. 在煲內注入 10 碗清水，大火物理加熱至沸騰後，放入汆水後的鵪鶉、瘦肉塊、陳皮、杜仲及淮山。 5. 再次煮滾後，改用文火（細火）維持穩定的熱傳導慢煲 2.5 至 3 小時。最後 15 分鐘加入杞子，熄火前撒入海鹽調味即成。 ![196fc-a0502.jpg (6280 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/196fc-a/image/196fc-a0502.jpg) 陳 皮 浸 軟 洗 淨 ， 杜 仲 洗 淨 。 ![196fc-a0503.jpg (6204 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/196fc-a/image/196fc-a0503.jpg) 鵪 鶉 切 洗 乾 淨 ， 將 所 有 材 料 洗 淨 後 放 入 煲 內 煮 滾 ， 改 用 文 火 煲 3 小 時 ， 落 鹽 調 味 即 成 。 **📌 煮飯人愛心提示：** ＊ 鵪鶉富含優質熱量與高濃度蛋白質，肉質比普通肉類更易於胃部機械消化，是非常理想的溫和膳食補充源。 ＊ 杞子富含天然果糖，不耐長時間的高熱高壓，在慢煲的最後 15 分鐘才投入，能完美鎖住其結構完整性與自然甘甜。 ⚠️ **食材安全把關：**選購瘦肉時請務必注意物理狀態，若肉質發黑、表面有黏水滲出或出現異常斑塊，顯示肉質已變壞或來源不健康，切勿購買食用。 - [ 杞子 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%9D%9E%E5%AD%90.html) - [ 滋補湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%BB%8B%E8%A3%9C%E6%B9%AF.html) - [ 鵪鶉湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%B5%AA%E9%B6%89%E6%B9%AF.html) - [ 淮山 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B7%AE%E5%B1%B1.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes/729-fna729.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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