#  金針豆腐瘦肉湯

[孕婦 & 產後湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes.html) 2007年10月11日  點擊數: 18391

#### 產後湯水

![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/179fc-a/image/179fc-a-40.jpg)

產 後 如 果 感 到 口 渴 涸 乾 ， 心 煩 氣 躁 ， 夜 眠 不 安 ， 心 悸 失 眠 ， 用 金 針 、 豆 腐 煲 瘦 肉 湯 飲 用 ， 就 能 收 除 內 熱 ， 增 食 慾 之 功 效 ， 兼 可 保 健 通 乳 ， 健 脾 安 神 ， 做 個 健 康 快 樂 媽 咪 。

#### 材 料：

- 水 4 碗
- 金 針 1 兩
- 瘦 肉 4 兩( 出 水)
- 豆 腐 1 塊

#### 調 味 料：

- 鹽 1/2 茶 匙

#### 做 法：

![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/179fc-a/image/179fc-a-41.jpg)

1\) 豆 腐 切 件

![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/179fc-a/image/179fc-a-42.jpg)

2\) 金 針 用 水 浸 洗

![](https://www.foodno1.com/images/menu/food-health-mother/179fc-a/image/179fc-a-43.jpg)

3\) 將 已 汆 水 的 瘦 肉 、 金 針 放 入 煲 內 煲 1 小 時 （ 用 文 火 煮 ） ， 再 將 豆 腐 放 入 煲 內 滾 5 分 鐘 ， 加 鹽 （ 半 茶 匙 ） 調 味 即 成 。

**金 針** 性 味 甘 、 微 寒 ， 功 能 安 神 ， 下 乳 、 清 熱 ， 對 治 療 失 眠 尤 為 顯 著 。

**禁 忌**

脾 胃 虛 寒 者 不 宜 飲 用 金 針 豆 腐 瘦 肉 湯

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