五月糉-心思配健康

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端陽佳節將至,糉子飄香。為滿足追求健美的新一代,以下為大家介紹五種不同風格,健康有營,鹹甜濃淡一應俱全的粽子!  於傳統風味,匯入新意,將各款天然素材融合粽香,成份天然,不含防腐劑,讓應節美食內涵更豐富。

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「豐收養生素糉」- 健康滋味
- 重 340克
棄用咸蛋黃、豬腩肉等肥膩餡料,首創改以健康高纖的五殼十豆為材料,口感輕怡卻不失雅緻。九兩重的粽子採用精選優質糯米、粘米、黑糯米、生意米、麥米,以及海烏豆、赤小豆、三角豆、珠豆花生、眉豆、紅豆、馬豆、紅腰豆、蓮子、綠豆,含多種營養,吃起來口感豐富,嚼勁源源不絕。
淡淡米香跟醇厚豆香於口腔交纏,清澈淡雅的滋味,絲毫不蓋竹葉精華,那股自然幽香隱隱透出。其選材雖多,味道卻層次分明、絕不複雜,令人驚喜的是每口嚐到的滋味及質感不盡相同,再呷口淡茶,齒頰留香,餘韻卓卓,頗有古雅淡樸之感,味道絕不遜於傳統肉餡糉﹗

「丹桂飄香鹼水糉」- 甘飴花香 - 重 300克
鹼水糉外層散滿片片上海優質糖桂花,經白糖脆製,吃起來滲出縷縷馥郁甜香,內層棄用甜膩的紅豆沙或蓮蓉餡,改配味道清新的綠豆蓉,經焗製後炒至乾身,蒸起來令糉身更堅挺,口感更厚實。糉餡選用頂級越南咸蛋黃,質感粉綿,味道甘香,濃厚鹹香於舌間融化、漫延。

「艷紫嫣紅相思粽」- 傳統的不平凡 - 重 340克
於傳統鹹肉粽上發揮創意,外層選用糯米、紫米及紅豆,入口綿軔,口感遠較傳統淨糯米皮豐富。而糉餡內含足料完隻咸蛋黃、肥瘦相間之下面肉及蓮子粒,蛋黃油香與肉香融為一體,於齒頰溶化,吃得人滿口生香,卻絲毫不覺膩滯感,滋味悠長久遠﹗

「玲瓏八寶糉」- 葷香誘惑 -重 520克
此糉專門為嗜味者而設。餡料份量十足,選用瑤柱、原隻泰國大乾蝦、冬菇、柳梅燒肉、下面肉、咸蛋黃、蓮子粒、綠豆共八款上等靚料,細嚼下肉香四溢,竅門在於自家燒製柳梅肉,選用豬背骨至豬腩排間肉質最鮮嫩勻渾的部分,口感細軟腍滑,而瑤柱及蝦乾亦香口惹味,滋味濃厚,挑開外層糯米,豐富的八寶料溢出,吃起來極具滿足感﹗

「金牌咸肉糉」- 不一樣的滋味 重 - 340克
綠豆比例更豐富,份量較坊間多出兩成,蓮子亦蒸得粉口,豆香充足。以下面肉取代成本較低的肥肉,肉絲細細相間,吃起來肉味較濃,卻不會滿嘴是油,鹹蛋黃亦選用上等越南貨,金黃飽滿,入口即化,而糯米亦炮製得不腍不漿,盡吸餡料味道精華。

以上端午糉系列更特設獨立包裝及精緻大方的禮盒裝。


資料由商戶提供 : 蛋撻王
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