--- title: "人參燉竹絲雞湯 (滋陰補氣) - FoodNo1.com" description: "滋陰補氣：人參燉竹絲雞湯 (Ginseng & Silkie Chicken Tonic) 產後脾虛腎虛，滋補不足，致頭髮枯黃，面如菜色，要神采飛揚，烏髮再現，可用人參燉竹絲雞湯飲用，多飲當能補血，養顏、黑髮兼可增乳汁，除惡露，是產婦上佳湯水..." url: "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes/1760-fna1760.html" date: "2026-06-14T11:26:12+00:00" language: "zh-TW" --- Featured# 人參燉竹絲雞湯 (滋陰補氣) [孕婦 & 產後湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes.html) 2008年4月11日 點擊數: 31951 ![創意主圖](https://www.foodno1.com/images/soupdb/1760_189fc-a0111-01.jpg) 這道燉湯結合了烏雞與參類的天然精華，專為產後氣血流失、神疲乏力而設。利用燉盅低溫燉煮能確保營養不被破壞，是傳統且高效的天然修復方案，助體質穩步復元。 專注於產後媽媽的面色與體力恢復。透過食材間的五行協作，將「補而不燥」發揮至極致，提供身體所需的深層自癒力。產後調補與體虛復元之選。 Endless Favor: 傳統智慧與現代美學的視覺融合 👨‍👩‍👧 食用人數 3 - 4 人份 🍳 烹煮難度 中級 (★★★☆☆) 🕒 總需時間 約 3.5 小時 #### 🧂 食材清單 - • 竹絲雞 (烏雞) ── 1 隻 - • 人參 ── 5 錢 (或改用黨參) - • 黃精 ── 5 錢 - • 當歸 ── 3 錢 - • 紅棗 (去核) ── 10 粒 - • 清水 ── 10 碗 🧂 **調味建議：** 薑片 2 片 (拍扁)、鹽 1 茶匙 (起鍋前按口味細調) | 🕒 **烹調建議：** 惡露乾淨後開始飲用 #### 🧑‍🍳 材料預備與調味 - **竹絲雞：**去除脂肪與內臟，洗淨切大件，汆水 (飛水) 去血沫備用。 - **藥材：**輕快沖洗；人參可切段或片以便出味。 - **紅棗：**清洗後剪開並**去核**，減少燥性且甜味更易煲出。 - **薑片：**拍扁備用，具去腥暖胃效果。 ![材料預備詳情](https://www.foodno1.com/images/soupdb/1760_189fc-a0111-03.jpg) #### 🔥 烹調步驟詳解 1. 將處理好的雞件、藥材及薑片依序排入燉盅內。 2. 注入足量清水，水量以蓋過所有食材並略高少許。 3. 外鍋注水大火燒開後放入燉盅，轉中小火燉約 3 小時。 4. 最後略撇表面油脂，加入適量鹽調味即可享用。 ![烹飪過程詳情](https://www.foodno1.com/images/soupdb/1760_189fc-a0111-04.jpg) ![垂直老相片珍藏](https://www.foodno1.com/images/soupdb/1760_189fc-a0111-02.jpg)LEGACY PHOTOGRAPHY ARCHIVE 🌿 健怡與適合對象 **健怡提示：** 烏雞與人參能有效提昇血液攜氧，改善產後面色枯黃與神疲心悸。去核紅棗確保補而不燥，預防敏感皮疹。建議惡露完全乾淨後飲用。 👨‍👩‍👧 **適合人群：** 產後調理、體質偏虛、面色偏白或易疲倦人士。 🏘️ **適合場合：** 坐月期間、產後修復、需要偶爾調補的家庭晚餐。 ⚠️ 不太建議： 容易上火、舌乾口燥或體質極度燥熱者請諮詢意見。 ### ☯️【 煮對食啱 】本道菜 855 密碼 | 8味原素 | 五行方位 | 五色 | 對應食材 | 保養重點 | |---|---|---|---|---| | 甘 (Sweet) | 土 | 💛 黃 | 人參、黃精 | 益氣健脾，氣血自生 | | 鮮 (Umami) | 水 | 🖤 黑 | 竹絲雞 | 滋陰補腎，神采飛揚 | \* 855 密碼小叮嚀：配搭當季青菜與米飯，即可達成全餐五行大圓滿。 蛋白質 約 15g 熱量 140 kcal 脂肪 約 8g ### 🌟 吸引力評分 (5 分制 + 評語) 評分：4.5 / 5 評語：這款湯水在視覺和味道上都帶有「坐月燉湯」的儀式感，香氣溫和不刺鼻，入口順滑有層次。對產後媽媽而言，是一款兼具心理安慰與實際補養感受的家常滋補湯。 #### ✨ 食譜亮點與專業評語 ✨ | 重點提示 | 專業分析 | |---|---| | 烹調模式 | 採用燉盅小火慢燉，讓竹絲雞與藥材味道溫和釋出，口感細膩且不油膩，極適合體虛人士減少胃部負擔。 | | 風味養生 | 湯味微甘清香，藥材與烏雞組合達到補氣養血、滋陰固本之效，完全體現天然食材的原力。 | | 實用價值 | 材料易購，做法清晰。一燉盅既可集中補養產婦，亦可全家共享，對於需要在家坐月的家庭實用性極高。 | ### 📋 儲存 855 購買"材料清單" --- **\* 🥗 Foodno1.com 相信：每一餐，都是身體的能量微調** 真正的均衡飲食，是學懂讓食材在盤中「相互補位」。當你理解了食材特性，煮飯便不再是重複備餐，而是在構築家人的能量循環。 --- ### 💎 2026 會員專屬 加入 **Foodno1.com 付費訂閱**，獲取 2026 完整版煮樂無窮功能。 [立即解鎖 855 完整版](https://www.foodno1.com/paid-subscription/join-plans.html) - [ 產後湯水 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%94%A2%E5%BE%8C%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html) - [ 滋潤湯水 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%BB%8B%E6%BD%A4%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 體虛補給 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%AB%94%E8%99%9B%E8%A3%9C%E7%B5%A6.html) - [ 女士湯水 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%A5%B3%E5%A3%AB%E6%B9%AF%E6%B0%B4.html) ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Person", "@id": "https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes/1760-fna1760.html#person", "url": "https://www.foodno1.com", "description": "FoodNo1.com 創立於 1999 年，是全球領先的中華美食與健康生活資訊平台。專注於推廣「855 密碼」健康飲食、原創食譜、香料百科及食材知識，致力於結合傳統智慧與現代科技，為全球華人提供專業的廚藝與養生指南。 (English Version for SEO: Founded in 1999, FoodNo1.com is a leading global platform for Chinese cuisine and healthy living. 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