#  黃豆排骨湯

[豬肉湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pork-soup-1.html) 2007年10月10日  點擊數: 26473

| ![food-tt-20000316b01.jpg (16836 bytes)](https://www.foodno1.com/images/menu/food-tt-recipe-ch/food-recipe-ch-soup/image/food-tt-20000316b01.jpg) | ### 材料    黃 豆 4 兩    排 骨 12 兩    蔥 1 棵 |  |

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### 做法

1. 黃 豆 洗 淨 ， 泡 水 2 小 時 ， 瀝 乾 。 蔥 切 碎 。
2. 排 骨 出 水 ， 除 去 血 水 洗 淨 ， 用 6 杯 水 把 排 骨 煲 1 小 時 ， 煲 成 骨 湯 。
3. 加 入 黃 豆 煲 至 黃 豆 軟 身 ， 加 鹽 調 味 ， 灑 入 蔥 粒 即 可 。

| ![food-bean-yellow.jpg (21583 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-bean-yellow.jpg) | ![food-ribs.jpg (16510 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-ribs.jpg) | ![food-scallion-chopped.jpg (5281 bytes)](https://www.foodno1.com/images/stories/ingredients/food-scallion-chopped.jpg) |
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| 黃 豆 | 排 骨 | 蔥 |