Featured#  冬瓜粉絲墨魚滑

Food No.1[簡易湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/handysoup.html) 2024年五22日  點擊數: 1579

![ps2024040301 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/ps2024040301-tinified.jpg)

冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品，適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效，粉絲可以增加飽腹感，墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單，營養豐富，老少皆宜。

**材料成份**

- 主料：
    - 冬瓜 500 克
    - 粉絲 100 克
    - 墨魚滑 200 克
- 副料：
    - 薑絲 適量
    - 蔥花 適量
    - 鹽 適量
    - 胡椒粉 適量

**材料處理和調味**

1. 冬瓜去皮去籽，切成塊狀。
2. 粉絲用溫水泡軟，切段。
3. 墨魚滑用刀切成小塊。
4. 薑切絲，蔥切花。

**材料份量適合多少人食用**

此食譜的材料份量適合 2-3 人食用。

**烹煮方法步驟和調味**

1. 鍋中倒入適量清水，大火煮沸。
2. 水沸後，放入冬瓜塊，煮 10 分鐘左右。
3. 冬瓜煮軟後，加入粉絲和墨魚滑，繼續煮 5 分鐘左右。
4. 加入薑絲、蔥花、鹽和胡椒粉調味即可。

![ps2024040302 tinified](https://www.foodno1.com/images/2024/ps2024040302-tinified.jpg)

**烹煮容易度**

此食譜的烹煮難度為初級。

**材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間**

- 材料預備時間：10 分鐘
- 烹煮時間：20 分鐘
- 整個菜完成時間：30 分鐘

**烹飪貼士**

- 冬瓜可以去皮去籽，也可以不去皮去籽。不去皮去籽的冬瓜口感更清脆。
- 粉絲可以用溫水泡軟，也可以用冷水泡軟。用溫水泡軟的粉絲更易熟。
- 墨魚滑可以切成小塊，也可以切成片。
- 薑絲和蔥花可以根據自己的喜好添加。
- 鹽和胡椒粉的用量可以根據自己的口味調整。

**裝盤擺設提議**

冬瓜粉絲墨魚滑可以盛入碗中，撒上蔥花即可。

**營養價值**

冬瓜粉絲墨魚滑是一道營養豐富的湯品。冬瓜富含維生素 C、鉀和鎂，具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏的功效。粉絲富含碳水化合物，可以增加飽腹感。墨魚滑富含蛋白質和礦物質，如鈣、鐵、鋅等，可以增強體質、提高免疫力。

**營養成分表**

| **營養成分** | **含量（每 100 克）** |
|---|---|
| 熱量 | 30 千卡 |
| 蛋白質 | 6 克 |
| 脂肪 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 5 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 |
| 維生素 C | 10 毫克 |
| 鉀 | 200 毫克 |
| 鎂 | 30 毫克 |
| 鈣 | 10 毫克 |
| 鐵 | 1 毫克 |
| 鋅 | 1 毫克 |

**卡路里及好處**

冬瓜粉絲墨魚滑的熱量較低，每 100 克僅含 30 千卡，適合減肥瘦身的人群食用。此外，冬瓜粉絲墨魚滑富含蛋白質、維生素和礦物質，具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏、增強體質、提高免疫力的功效。

**此食譜適合的食用人士**

冬瓜粉絲墨魚滑適合所有人群食用，尤其是以下人群：

- 減肥瘦身人群
- 體質虛弱人群
- 經常熬夜人群
- 容易便秘人群
- 愛美人士

冬瓜粉絲墨魚滑是一道簡單易做的湯品，適合家庭日常烹飪。這道湯品清淡爽口，營養豐富，老少皆宜。喜歡的朋友不妨試試看吧！

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