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冬瓜粉絲墨魚滑
冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品，適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效，粉絲可以增加飽腹感，墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單，營養豐富，老少皆宜。
材料成份
- 主料：
- 冬瓜 500 克
- 粉絲 100 克
- 墨魚滑 200 克
- 副料：
- 薑絲 適量
- 蔥花 適量
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
材料處理和調味
- 冬瓜去皮去籽，切成塊狀。
- 粉絲用溫水泡軟，切段。
- 墨魚滑用刀切成小塊。
- 薑切絲，蔥切花。
材料份量適合多少人食用
此食譜的材料份量適合 2-3 人食用。
烹煮方法步驟和調味
- 鍋中倒入適量清水，大火煮沸。
- 水沸後，放入冬瓜塊，煮 10 分鐘左右。
- 冬瓜煮軟後，加入粉絲和墨魚滑，繼續煮 5 分鐘左右。
- 加入薑絲、蔥花、鹽和胡椒粉調味即可。
烹煮容易度
此食譜的烹煮難度為初級。
材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間
- 材料預備時間：10 分鐘
- 烹煮時間：20 分鐘
- 整個菜完成時間：30 分鐘
烹飪貼士
- 冬瓜可以去皮去籽，也可以不去皮去籽。不去皮去籽的冬瓜口感更清脆。
- 粉絲可以用溫水泡軟，也可以用冷水泡軟。用溫水泡軟的粉絲更易熟。
- 墨魚滑可以切成小塊，也可以切成片。
- 薑絲和蔥花可以根據自己的喜好添加。
- 鹽和胡椒粉的用量可以根據自己的口味調整。
裝盤擺設提議
冬瓜粉絲墨魚滑可以盛入碗中，撒上蔥花即可。
營養價值
冬瓜粉絲墨魚滑是一道營養豐富的湯品。冬瓜富含維生素 C、鉀和鎂，具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏的功效。粉絲富含碳水化合物，可以增加飽腹感。墨魚滑富含蛋白質和礦物質，如鈣、鐵、鋅等，可以增強體質、提高免疫力。
營養成分表
| 營養成分 | 含量（每 100 克） |
| 熱量 | 30 千卡 |
| 蛋白質 | 6 克 |
| 脂肪 | 1 克 |
| 碳水化合物 | 5 克 |
| 膳食纖維 | 2 克 |
| 維生素 C | 10 毫克 |
| 鉀 | 200 毫克 |
| 鎂 | 30 毫克 |
| 鈣 | 10 毫克 |
| 鐵 | 1 毫克 |
| 鋅 | 1 毫克 |
卡路里及好處
冬瓜粉絲墨魚滑的熱量較低，每 100 克僅含 30 千卡，適合減肥瘦身的人群食用。此外，冬瓜粉絲墨魚滑富含蛋白質、維生素和礦物質，具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏、增強體質、提高免疫力的功效。
此食譜適合的食用人士
冬瓜粉絲墨魚滑適合所有人群食用，尤其是以下人群：
- 減肥瘦身人群
- 體質虛弱人群
- 經常熬夜人群
- 容易便秘人群
- 愛美人士
冬瓜粉絲墨魚滑是一道簡單易做的湯品，適合家庭日常烹飪。這道湯品清淡爽口，營養豐富，老少皆宜。喜歡的朋友不妨試試看吧！
