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冬瓜粉絲墨魚滑

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冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品,適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效,粉絲可以增加飽腹感,墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單,營養豐富,老少皆宜。

材料成份

  • 主料:
    • 冬瓜 500 克
    • 粉絲 100 克
    • 墨魚滑 200 克
  • 副料:
    • 薑絲 適量
    • 蔥花 適量
    • 鹽 適量
    • 胡椒粉 適量

材料處理和調味

  1. 冬瓜去皮去籽,切成塊狀。
  2. 粉絲用溫水泡軟,切段。
  3. 墨魚滑用刀切成小塊。
  4. 薑切絲,蔥切花。

材料份量適合多少人食用

此食譜的材料份量適合 2-3 人食用。

烹煮方法步驟和調味

  1. 鍋中倒入適量清水,大火煮沸。
  2. 水沸後,放入冬瓜塊,煮 10 分鐘左右。
  3. 冬瓜煮軟後,加入粉絲和墨魚滑,繼續煮 5 分鐘左右。
  4. 加入薑絲、蔥花、鹽和胡椒粉調味即可。

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烹煮容易度

此食譜的烹煮難度為初級。

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

  • 材料預備時間:10 分鐘
  • 烹煮時間:20 分鐘
  • 整個菜完成時間:30 分鐘

烹飪貼士

  • 冬瓜可以去皮去籽,也可以不去皮去籽。不去皮去籽的冬瓜口感更清脆。
  • 粉絲可以用溫水泡軟,也可以用冷水泡軟。用溫水泡軟的粉絲更易熟。
  • 墨魚滑可以切成小塊,也可以切成片。
  • 薑絲和蔥花可以根據自己的喜好添加。
  • 鹽和胡椒粉的用量可以根據自己的口味調整。

裝盤擺設提議

冬瓜粉絲墨魚滑可以盛入碗中,撒上蔥花即可。

營養價值

冬瓜粉絲墨魚滑是一道營養豐富的湯品。冬瓜富含維生素 C、鉀和鎂,具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏的功效。粉絲富含碳水化合物,可以增加飽腹感。墨魚滑富含蛋白質和礦物質,如鈣、鐵、鋅等,可以增強體質、提高免疫力。

營養成分表

營養成分含量(每 100 克)
熱量30 千卡
蛋白質6 克
脂肪1 克
碳水化合物5 克
膳食纖維2 克
維生素 C10 毫克
200 毫克
30 毫克
10 毫克
1 毫克
1 毫克

 

卡路里及好處

冬瓜粉絲墨魚滑的熱量較低,每 100 克僅含 30 千卡,適合減肥瘦身的人群食用。此外,冬瓜粉絲墨魚滑富含蛋白質、維生素和礦物質,具有清熱利水、消腫解毒、美容養顏、增強體質、提高免疫力的功效。

此食譜適合的食用人士

冬瓜粉絲墨魚滑適合所有人群食用,尤其是以下人群:

  • 減肥瘦身人群
  • 體質虛弱人群
  • 經常熬夜人群
  • 容易便秘人群
  • 愛美人士

冬瓜粉絲墨魚滑是一道簡單易做的湯品,適合家庭日常烹飪。這道湯品清淡爽口,營養豐富,老少皆宜。喜歡的朋友不妨試試看吧!

 

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