本湯除了對高血壓患者，胃納不佳，口乾者有幫助。在炎熱夏季，出汗過多，電解質流失也有補充效果。

2~3人份

材料：

• 紫菜 1塊
• 雜菜 (雜菜包/超士有售) 150克
• 洋蔥 半個
• 雞蛋 1 隻
• 蔥 1 根切蔥花

調 味 料：

• 鹽 少許(隨個人)

做 法：

1) 紫菜撕成小塊，洋蔥去外皮切粒。

2) 因雜菜包的雜菜因是冰凍，用滾水加少許油鹽焯2分鐘

3) 鍋/鑊裡加水煮沸，加入洋蔥，煮軟後，加入雜菜，紫菜稍煮片刻 (1~2分鐘)，

4) 關火，打入雞蛋，用筷子輕攪拌成蛋花，加少許食鹽調味即可。

貼 士：

紫菜：含有許多可讓血管軟化的物質

蔥：能讓血管緩緩擴張，促進循環令手腳溫暖