• 抗癌作用:β胡蘿蔔素可以抗肺癌和胰臟癌

  • 預防血管硬化: β胡蘿蔔素抑制脂質氧化,保護血管,也可以控制血糖、 血壓

  • 清熱解毒:金黃葡萄球菌、 綠膿桿菌引起之疔瘡腫毒、 咽喉炎、 慢性支氣管炎
  • 對抗癌症:龍葵生物鹼有抗腫瘤作用

懷孕不能食用,會產生畸形胎
未成熟果實有劇毒,產生痙攣和呼吸麻痺

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簡易湯

滋潤除痰 青 紅 蘿 蔔 蜜 棗 煲 瘦 肉 清 甜 滋 潤 又 除 痰 , 在 秋 天 乾 燥 的 天 氣 是 十 分 適 合 的 。 材 料 青 蘿 蔔       1 條 紅 蘿 蔔       1 條 蜜 棗         5 粒 瘦 肉         半 斤 南 北 杏...

簡易湯

    2人分量   需時10至15分鐘 紫菜 1餅 肉丸 5粒 貢丸 5 粒 蔥 1 棵 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 生抽 半茶匙 魚露 半茶匙 麻油...

簡易湯

  什麼叫"飛水”: 是烹調前把材料進行加熱處理的烹調技巧。把材料放水中稍微灼過至半熟狀態,取出洗淨再煮。 煲魚湯技巧: 則要先用油把魚兩面 煎 一下,魚皮定結 ,就 不易碎爛了 ,而且還不會有腥味。 下料最佳時間: 煲湯時是在冷水時下料比較好,因熱水會使蛋白質迅速凝固,不易 餚...


 
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