材料:雞 1 隻花 旗 參 1 兩紅 棗 5 粒薑 3 片瘦 肉 4 兩做法雞 去 皮 去 脂 肪 ， 洗 淨 飛 水 ， 瀝 乾 。花 旗 參 切 片 ， 紅 棗 去 核 ， 洗 淨 。將 全 部 材 料 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 開 水 三 碗 ， 合 蓋 ， 大 火 煲 >>>

材料雞 1 隻參鬚 1 束 紅棗 1 0 粒薑 5 片做法雞 切 粗 大 塊 ， 出 水 去 除 血 水 。無 核 紅 棗 洗 淨 。鍋 注 入 適 量 及 加 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 水 後 轉 用 慢 火 ， 煲 到 湯 料 變 軟 湯 汁 變 濃 時 ， 加 鹽 >>>

材料黑 豆 2 兩白 蓮 子 1 兩雞 1 / 2 隻薑 五 片 做法雞 出 水 洗 淨 。黑 豆 及 白 蓮 子 用 清 水 浸 2 小 時 備 用 。煮 沸 適 量 清 水 後 ， 把 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 再 滾 後 慢 火 煲 2 小 時 即 成 。黑 豆白 蓮 >>>

材料魚 翅 1 副 小 土 雞 1 隻 金 華 火 腿 適 量 干 貝 5 顆調味料米 酒 鹽配料蔥 段 少 許 薑 片 少 許 火 酒 適 量做法) 魚 翅 先 用 滾 水 泡 12 小 時 。) 然 後 修 掉 旁 邊 的 臭 魚 肉 ， 再 加 蔥 段 、 薑 片 >>>

雪耳半兩 椰子肉十二兩 瘦光雞一隻 瘦肉4兩 薑2厚片 雪耳泡浸透，摘成細朵及洗淨。 雞去皮洗淨。椰子肉洗淨切塊。 瘦肉洗淨及切成塊。 >>>