天真羊脾湯

養顏強身

羊肉是秋季的滋補佳品,涼爽的天氣吃羊肉既暖身又美味,尤其是羊腩煲,黑草羊腩肥而不膩,做法得宜更能散發甘香。

廣東人喜歡吃羊腩煲,而廣東口味的食客則偏愛羊頭蹄。北方菜中有全羊宴,雖然不怕上火也容易膩口,但如果用羊肉來食療,以瘦羊肉(即羊脾肉)最佳,古方中有一種天真丸,以羊肉為主料,治療各種失血過多,食欲不振,腸胃不適和津液不足,長期服用能補血、益氣、暖胃養顏,是非常好的食療,可惜按照古方製作,步驟繁複而效果緩慢,如果用同樣的配方把丸子改成湯的方式製作,不僅簡單而且效果更快,特別適合氣血不佳,工作又忙碌的香港女性作為滋補養顏之用。

"天真羊脾湯",加上酒和糯米效果更佳,製作方法和材料如下:羊脾肉一斤,肉鬆蓉五錢、淮山一兩、當歸三錢、天冬(去心)三錢、北耆二錢、花旗參三錢、白朮二錢和糯米二兩。

做法是先將羊脾肉洗淨煎香(即用乾鍋煎至香氣四溢),然後放入洗淨的藥材和糯米,加入六碗水,燉煮四小時,加入少許鹽和酒飲用。這湯能活血行氣、養顏健脾胃,不寒不燥,適合怕冷體弱的人,如果擔心體質太虛而吸收不良,可以在飲用這湯之前一週,每天用二錢北耆、蜜棗四粒煎水服用。天真羊脾湯是古方中一種療效很好的食療。一次煲好一個人可以分三次飲用。

 

tcm-declare562.gif

 

 

>>>推薦食譜

加載更多食譜

  • 鮮甜玉米炒粒粒是一道簡單易做的家常菜/自由菜色,由玉米粒、肉粒、洋蔥粒和蔥粒炒制而成。玉米粒口感香甜,肉粒鮮嫩,洋蔥粒增添風味,蔥粒提升香氣,是一道營養豐富、老少皆宜的菜餚。 材料成份 主...

    看食譜..

  • 紅菜頭葉是營養豐富的蔬菜,含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。這道蒜香炒紅菜頭葉的做法簡單易學,只需幾分鐘即可完成。紅菜頭葉的口感鮮嫩,蒜香濃郁,是一道美味又健康的菜餚。 材料成份 主料:...

    看食譜..

  • 椒香雞丁是一道新配搭的香辣菜 ("自由菜色"系列),以鮮嫩的雞丁搭配香辣的青椒、洋蔥和蘑菇炒制而成。這道菜不僅味道鮮美,而且營養豐富,深受人們喜愛。 材料成份 主料:雞胸肉/ 雞腿肉 50...

    看食譜..

  • 薑米蒜芯炒肉粒是一道經典的家常菜,做法簡單,營養豐富。薑米、蒜芯和肉粒的香味完美融合,令人食指大動。 材料成份 主料: 豬肉 200克 蒜芯 100克 薑米 10克 副...

    看食譜..

  • 蝦仁帶子蒸蛋白是一道營養豐富、鮮美可口的菜餚。蝦仁和帶子富含蛋白質和氨基酸,蛋白則含有豐富的蛋白質和維生素。這道菜不僅味道鮮美,而且營養價值高,非常適合老人、兒童和孕婦食用。 材料成份 主...

    看食譜..

  • 這道蒜香豆瓣醬炒茄子是一道經典的家常菜,做法簡單,味道香辣開胃。茄子吸滿了豆瓣醬的香辣,加上蒜香的提味,讓人忍不住一口接一口。 材料成份 主料:茄子 2 條、豬絞肉 150 克、新鮮扭紋辣...

    看食譜..

  • 紫蘿蔔:營養豐富的紫色寶藏 紫蘿蔔,又稱紅蘿蔔、胡蘿蔔,是一種十字花科芸薹屬根莖蔬菜,原產於歐洲,現已廣泛種植於世界各地。紫蘿蔔外皮呈紫色,肉質細膩多汁,營養豐富,具有多種保健功效,深受人們喜愛...

    看食譜..

  • 沙爹牛肉炒芽菜是一道港式料理的家常菜,以沙爹醬和牛肉、芽菜為主料,炒制而成。沙爹醬的鹹甜香,與牛肉的鮮嫩和芽菜的爽脆相得益彰,是一道非常下飯的菜餚。 沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成。 沙嗲...

    看食譜..

  • 滑蛋蝦仁豆腐是一道港式料理的家常菜,做法簡單,營養豐富。豆腐滑嫩,蝦仁鮮甜,雞蛋香嫩,三者搭配,口感豐富,老少皆宜。 材料成份 主料: 嫩豆腐 300 克 蝦仁 200 克 雞蛋...

    看食譜..

  • 紅蔥醬王子菇蘆筍是一道簡單易做的微波爐食譜,以王子菇和蘆筍為主料,搭配紅蔥醬、醬油、米酒等調味料烹製而成。這道菜口感清爽,營養豐富,適合家庭日常食用。 材料成份 主料:王子菇 200 克、...

    看食譜..

  • 冬瓜盅是一道傳統的粵菜湯羹,以冬瓜為盅,盛入各種食材燉煮而成。冬瓜性寒味甘,具有清熱利水、消腫解毒的功效。這道菜清甜可口,營養豐富,適合在炎熱的夏季食用。 材料成份 主料:冬瓜 1 個 ...

    看食譜..

  • 豆瓣醬鮮菇椰菜是一道家常菜,以豆瓣醬為主要調味料,搭配鮮菇和椰菜烹製而成。這道菜色做法簡單,味道鮮美,營養豐富,適合家庭日常食用。 材料成份 主料:椰菜 1 棵,鮮菇 200 克(新鮮白菌...

    看食譜..


  •  
    food
    用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

    © 2024 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.