四季豆 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 15901 增加白血球:改善免疫抵抗能力 貧血:大量鐵質,和刺激骨髓造血的物質 腳氣病:消水腫 吃沒煮熟的豆類會引起中毒症狀:腹痛、 上吐下瀉
芥菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 15489 糙皮病:含有豐富菸鹼酸,治糙皮病很有效 開胃止嘔:濃郁香氣 化痰:種子做為中藥的白芥子,治寒痰冷嗽 大量食用引發結石:煮熟轉變成大量無機鈣,醃製芥菜長期吃會誘發癌症
地瓜葉 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 18216 最佳抗癌蔬菜 高血脂:莖葉白色乳汁可降低血脂肪 淨化血液、預防癌症:極高量的葉綠素 素食者最佳蛋白質補充:蛋白質比地瓜還多 完全沒有副作用
萵苣 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 16064 增進毛髮生長:礦物質豐富,預防掉髮,幫助神經系統,以及肺組織細胞 消化不良:胃酸不足、 消化過慢 貧血:豐富的鐵質、葉酸 胃寒者不宜生吃,更不能打汁加蜂蜜