湯水庫 - 拉下選擇湯水

山木雞膠湯

可治風濕

中 菜 的 酸 湯 很 多 , 酸 味 的 濃 淡 分 別 很 大 , 主 要 是 生 津 止 喝 和 別 的 食 療 效 果 。 京 滬 菜 的酸 辣 湯 , 老 一 輩 常 用 醋 精 炮 製 , 有 損 無 益 , 是 利 口 害 腹 湯 水 , 幸 好 新 一 代 用 鎮 江 醋煮 除 害 轉 益 之 外 , 味 道 更 香 。

潮 州 菜 酸 湯 更 多 , 微 酸 的 有 鹹 酸菜 燉 湯 或 滾 湯 , 胡 椒 鹹 酸 菜 燉 豬 肚 是 黃 道 的 酸 辣 湯 , 除 醒 胃 之 外 更 有 驅 風 功 效 。 鹹檸 檬 燉 鴨 也 是 酸 味 潮 州 湯 , 可 惜 近 年 鹹 檸 檬 多 從 泰 國 運 來 , 苦 味 大 於 酸 味 。 梅 子 肉碎 湯 是 潮 州 家 常 湯 之 一 , 開 胃 生 津 , 特 別 是 老 人 家 喜 酸 忌 鹹 最 合 適 。

香 港 人 肚 滿 腸 肥 居 多 , 特 別 是 年 紀 漸 長 , 血 脂 、 膽 固 醇 、 血 壓 過 高 , 在 三 高 之 下 ,食 物 宜 少 鹹 多 酸 。 高 蛋 白 、 低 脂 肪 是 飲 食 基 本 原 則 , 即 使 年 青 強 壯 的 人 以 此 原 則 也會 較 健 康 。

山 木 雞 膠 原 湯 , 先 論 食 療 效 益 , 可 以 降 血 壓 、 降 膽固 醇 、 活 血 化 瘀 、 健 脾 胃 和 中 和 血 糖 , 對 老 人 風 濕 更 見 功 效 。

材 料 用 雞 胸 肉 連 骨 兩 個 , 因 為 雞 骨 膠 原 含 量 最 豐 富 , 現 時 美 國 用 此 種 方 法 療 治 風 濕 效 果 很 好 。 如 果 用 中式 食 療 , 用 山 渣 四 兩 、 白 背 木 耳 二 兩 及 雞 胸 肉 連 骨 兩 個 。

先 將 山 楂 肉 浸 洗 淨 , 白 背木 耳 浸 軟 切 絲 , 雞 胸 肉 取 出 切 碎 , 胸 骨 拍 碎 。 將 雞 胸 骨 先 煎 湯 , 再 加 入 山 楂 肉 一 起煲 湯 , 煮 半 小 時 後 加 入 木 耳 絲 , 半 小 時 收 慢 火 加 雞 肉 再 煮 半 小 時 , 然 後 加 點 鹽 調 味即 成 , 太 酸 可 以 加 糖 調 味 。


foodno1-signoff

>>>推薦食譜

加載更多湯水

  • 簡易湯
    荷包蛋蘿蔔絲湯是一道簡單易做的家常湯品,以白蘿蔔和雞蛋為主要食材,營養豐富,味道鮮美。白蘿蔔具有清熱解毒、利尿消腫的功效,雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,兩者搭配食用,可增強體質,促進新陳代...

    看食譜..

  • 簡易湯
    南瓜王子菇海帶味噌湯是一道營養豐富、風味鮮美的湯品。南瓜富含維生素 A、C 和 E,以及鉀、鎂和纖維。王子菇富含維生素 B 和 D,以及蛋白質和礦物質。海帶富含碘、鈣和鐵。味噌是一種發酵的豆類調味...

    看食譜..

  • 簡易湯
    冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品,適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效,粉絲可以增加飽腹感,墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單,營養豐富,老少皆宜。 材料成份 主料: ...

    看食譜..

  • 魚湯
    蕃茄洋蔥雲耳豆腐芫茜蔥魚湯是一道營養豐富、鮮美可口的湯品。這道湯以新鮮的魚、番茄、洋蔥、雲耳、豆腐和芫茜為主料,經過清燉而成。魚肉鮮嫩,番茄酸甜,洋蔥清香,雲耳爽脆,豆腐滑嫩,芫茜香氣撲鼻,湯汁鮮...

    看食譜..

  • 清熱湯
    白苦瓜海帶雞湯是一道經典的養生湯品,以苦瓜、海帶、雞肉為主食材,搭配薑片、蒜頭等調味料燉煮而成。苦瓜具有清熱解毒、消暑利尿的功效;海帶富含碘、鉀等礦物質,有助於滋養甲狀腺、降血壓;雞肉則能提供優質...

    看食譜..

  • 簡易湯
    皮蛋芫茜湯是一道經典的粵菜湯水,以皮蛋、芫茜和瘦肉為主料,具有清熱解毒、健脾開胃的功效。   材料成份 主料 皮蛋 2 顆 芫茜 1 棵 瘦肉 100 克 副料 ...

    看食譜..

  • 簡易湯
    皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯是一道營養豐富的湯羹,做法簡單,老少皆宜。皮蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,具有滋陰養顏、清熱解毒、健脾開胃等功效。紅蘿蔔富含維生素A、C、E、K、葉酸、鐵、鈣等營養成分...

    看食譜..

  • 保健湯
    養生湯水  - 豬肺湯有潤肺、補虛、化痰、止咳功效 材料: 豬肺 1個 川貝 少許 青羅漢果 1個 南北杏 少許 菜乾 1 札

    看食譜..

  • 簡易湯
      煲湯要放多少水﹖ 如何計算煲湯水量 煲湯時,水量的多少會直接影響湯的濃稠度和風味。一般來說,煲湯的水量可以根據以下公式來計算: 水量 = 食用人數 x 每人碗數 x 每碗...

    看食譜..

  • 簡易湯
    當您想要為身體提供清爽的湯品時,"紫菜雜菜湯"是一個絕佳的選擇。這道湯不僅對高血壓患者、胃口不佳或口渴的人有幫助,而且在炎熱的夏季,當您出汗過多且電解質流失時,它也能提供補充效果。 材料: ...

    看食譜..

  • 瓜菜湯
      此湯非常清潤,合乾燥天氣或長期處於冷氣下人士飲用 (2-4人份量) 瘦肉 400克 木瓜 1個 合掌瓜 2個 雪梨 4個 馬蹄 10...

    看食譜..

  • 瓜菜湯
    瘦肉 400克 菜乾 半扎 合掌瓜 2個 果皮 1小塊 蜜棗 3粒 南北杏 少許   鹽 適...

    看食譜..


  •  
    food
    用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

    © 2024 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。