# 四子鮑魚湯 [四季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html) 2008年1月08日 點擊數: 18083 | # 預防眼疾 \| 香 港 的 教 育 比 較 急 進 ， 從 幼 稚 園 開 始 已 經 很 多 功 課 和 書 本 ； 讀 小 學 就 更 加 吃 力 ， 香 港 小 學 生 的 書 包 可 能 是 全 世 界 最 重 的 。 讀 書 的 壓 力 ， 加 上 讀 書 的 環 境 ， 小 學 生 近 視 最 多 的 也 可 能 是 香 港 。 香 港 的 眼 鏡 舖 也 多 過 米 舖 。 眼 睛 疾 病 除 紅 眼 、 眼 炎 之 外 ， 近 視 、 視 力 衰 弱 、 眼 花 、 老 花 、 夜 盲 症 和 青 光 眼 都 是 預 防 勝 於 治 療 。 枸 杞 是 最 補 眼 的 食 品 ， 無 論 是 枸 杞 菜 或 枸 杞 子 都 具 補 眼 作 用 。 鮑 魚 有 滋 陰 潛 陽 功 效 ， 也 有 平 肝 明 目 的 作 用 ； 特 別 是 連 殼 的 小 鮑 魚 。 石 決 明 即 鮑 魚 殼 ， 很 多 古 藥 方 都 採 用 的 ， 確 具 良 好 療 效 的 藥 品 。 但 很 多 人 都 不 善 利 用 ， 只 去 殼 食 鮑 魚 肉 。 在 此 介 紹 的 四 子 鮑 魚 湯 ， 有 鮑 魚 和 瘦 肉 的 鮮 味 ， 既 可 口 ， 療 效 也 相 當 好 。 四 子 鮑 魚 湯 的 配 方 ： 枸 杞 子 五 錢 、 桑 椹 子 五 錢 、 車 前 子 三 錢 、 決 明 子 三 錢 、 瘦 肉 六 兩 、 冰 糖 一 兩 、 生 猛 鮑 魚 仔 半 斤 ； 但 頭 尖 尾 的 穌 洛 鮑 效 力 和 味 道 都 很 差 ， 不 宜 用 此 種 鮑 魚 。 煲 法 ： 鮑 魚 殼 先 用 刷 刷 洗 乾 淨 ， 鮑 魚 肉 用 刷 加 鹽 和 生 粉 刷 乾 淨 ， 這 樣 可 去 潺 和 去 鮑 魚 的 青 苔 ； 洗 淨 的 鮑 魚 和 洗 淨 的 瘦 肉 略 出 水 ， 再 加 水 煲 二 小 時 ， 再 加 入 冰 糖 、 枸 杞 子 、 桑 椹 子 、 車 前 子 、 決 明 子 煲 多 一 小 時 ， 飲 時 加 點 鹽 調 味 。 此 湯 對 預 防 視 力 衰 弱 、 近 視 、 老 花 、 夜 盲 、 青 光 眼 、 眼 花 都 有 效 力 。 \| \|:--\| ![foodno1-signoff](https://www.foodno1.com/images/fno1/foodno1-signoff.png) --- [![](https://www.foodno1.com/images/stories/ssick-icon.jpg)](https://www.foodno1.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=210)[" 湯水泉" ](https://www.foodno1.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=210)[ ~400 款湯水食譜任選擇](https://www.foodno1.com/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=210) 往下拉出湯水食譜分類選擇： ### 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇 [3餸1湯](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html "3餸1湯")[快手菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html "快手菜，趕時間都煮到")[早餐](https://www.foodno1.com/today_special.html "早餐靈感")[湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan.html "湯水／老火湯")[一週煮意](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html "一週煮意")[甜品・小食](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/dessert.html "甜品・小食")[寂寞粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html "粉麵天地")[女士食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html "女士補一補")[兒童食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html "小朋友最愛")[🍳加餸池](https://www.foodno1.com/spin-series/add-dishespool.html "在此加餸池搜尋想加什麼餸！800+款供選擇") ### [早餐 /早午餐 ( 備有 90天早餐)](https://www.foodno1.com/western-recipes/249-breakfast-brunch.html) [![黑芝麻糊配油炸鬼](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-3bcea8ee002087e79d26ce505872e388.webp "黑芝麻糊配油炸鬼")](https://www.foodno1.com/spin-series/today_special/4406-%E9%BB%91%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%B3%8A%E9%85%8D%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%AC%BC.html) #### [黑芝麻糊配油炸鬼](https://www.foodno1.com/spin-series/today_special/4406-%E9%BB%91%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E7%B3%8A%E9%85%8D%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%AC%BC.html) 七 09, 2025點擊數: 1319 📜黑芝麻糊配油炸鬼是經典的港式及中式早餐組合，深受大眾喜愛。香濃幼滑的黑芝麻糊，散發著濃郁的芝麻香氣，口感溫潤。搭配外酥… [![鹹豆漿](https://www.foodno1.com/images/thumbnails/raxo/tb-w140-h140-cut-int-19c6102bfcfe913e0d7906e2d7926b22.webp 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"「繽紛腸粉炒」食譜")](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4150-%E3%80%8C%E7%B9%BD%E7%B4%9B%E8%85%B8%E7%B2%89%E7%82%92%E3%80%8D%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) #### [「繽紛腸粉炒」食譜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle/4150-%E3%80%8C%E7%B9%BD%E7%B4%9B%E8%85%B8%E7%B2%89%E7%82%92%E3%80%8D%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html) 十二 02, 2024點擊數: 1217 這道菜結合了腸粉的滑嫩與蔬菜的鮮脆，色彩繽紛，口感豐富，故名「繽紛腸粉炒」。 材料 (2-3人份) 主料：… ![food](https://www.foodno1.com/images/food.png) 搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >> [滋補湯](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/replenishing_soup.html) \| [簡易菜](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/light-dishes.html) \| [婦女](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/women-menu.html) \| [孕婦](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/pregnancy-recipes.html) \| [西餐](https://www.foodno1.com/western-recipes.html) \| [兒童](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/personal-recipe/kids-menu.html) \| [海鮮](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/seafood-type.html) \| [粉麵](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/noodle.html) \| [飯](https://www.foodno1.com/ch-dishes-menu/rice.html) 推薦：[每天煮意 (3餸一湯)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes.html) \| [每週煮意 (每週5天)](https://www.foodno1.com/foodno1dailyrecipes/foodno1weeklyrecipes.html) ©1999 to 2026 · **FoodNo1**.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時，煮意永遠新鮮。」 **健康資源合作**：本站食療之健康指標與養生理論，由 [![hno1 2026 logo darker](https://www.foodno1.com/images/fno1/hno1-2026-logo-darker.jpg) ( **Health**No1.com](https://healthno1.com) 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。 [![www.FoodNo1.com](https://www.foodno1.com/images/logo-foodno1.png)![www.FoodNo1.com](https://www.foodno1.com/images/logo-foodno1.png)](https://www.foodno1.com) [](#) 搜尋 [Sign In](https://www.foodno1.com/login_register.html) ### FoodNo1 手機導航 - [轉煮意](https://www.foodno1.com/%E8%BD%89%E7%85%AE%E6%84%8F.html) - [今日三餸一湯](https://www.foodno1.com/%E4%BB%8A%E6%97%A5%E4%B8%89%E9%A4%B8%E4%B8%80%E6%B9%AF.html) - [每週煮意](https://www.foodno1.com/%E6%AF%8F%E9%80%B1%E7%85%AE%E6%84%8F.html) - 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