## 鷓鴣羹 食神[四季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html) 2008年1月08日 [![](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/bestsoup.jpg)](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/1568-fna1568.html)養禽名湯香 港 地 細 人 多 ， 樹 林 不 多 ， 在 鬧 市 中 更 少 見 樹 木 ， 如 果 在 人 來 人 往 的 地 方 ， 可 以 見 一巢 小 島 的 出 生 是 一 種 緣 。 那 是 一 棵 人 造 假 樹 ， 一 對 高 冠 鳥 在 樹 上 結 巢 生 小 島 ， [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTU2ODpmbmExNTY4JmNhdGlkPTE1Nw==) ## 豬展燉雪耳 食神[四季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html) 2008年1月08日 [![](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/bestsoup.jpg)](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/1567-fna1567.html)便宜兼潤膚食 物 含 膠 質 就 是 滋 養 品 ， 燕 窩 、 魚 翅 、 魚 唇 、 水 魚 裙 、 騾 皮 膠 、 雪 耳 、 魚 膠 都 是 膠 質很 好 的 滋 養 品 ， 其 中 價 錢 有 便 宜 也 有 貴 重 ， 但 論 食 療 價 值 相 差 不 大 。 膠 質 食 品 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTU2NzpmbmExNTY3JmNhdGlkPTE1Nw==) ## 雙菜湯 食神[四季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html) 2008年1月08日 [![](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/bestsoup.jpg)](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/1566-fna1566.html)降火滋陰廣 東 人 飲 食 相 當 講 究 ， 一 張 菜 單 除 鮑 參 翅 肚 之 外 ， 乳 豬 和 雞 都 是 主 角 ， 但 其 實 很 多 人 都 想 食 一 碟 做 得 出 色 的 蔬 菜 。蔬 菜 要 做 得 好 實 在 唔 簡 單 ， 麵 檔 式 的 油 菜 ， 色 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTU2NjpmbmExNTY2JmNhdGlkPTE1Nw==) ## 薏米素湯 食神[四季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html) 2008年1月08日 [![](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/bestsoup.jpg)](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/1565-fna1565.html)可去濕煲 湯 是 一 門 高 深 技 術 ， 近 年 煮 食 已 是 石 油 氣 和 煤 氣 年 代 ， 煲 湯 的 火 路 可 以 更 易 控 制 ，由 肉 類 出 水 ， 煲 至 湯 滾 ， 收 中 火 ， 去 湯 面 的 泡 沫 血 污 ， 收 至 慢 火 ， 也 可 以 把 湯 水 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTU2NTpmbmExNTY1JmNhdGlkPTE1Nw==) ## 佛手瓜中火湯 食神[四季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html) 2008年1月08日 [![](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/bestsoup.jpg)](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/1564-fna1564.html)夠清潤廣 東 煲 湯 技 術 比 較 高 ， 即 使 清 湯 也 分 很 多 種 ， 廚 行 的 頭 湯 用 火 腿 、 豬 骨 、 老 雞 和 赤 肉 煲 出 來 ， 火 要 用 菊 花 火 ( 即 湯 面 略 滾 那 種 ) 。雲 吞 麵 要 「 正 」 ， 湯 料 用 豬 骨 、 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTU2NDpmbmExNTY0JmNhdGlkPTE1Nw==) ## 山木雞膠湯 食神[四季湯水](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html) 2008年1月08日 [![](https://www.foodno1.com/images/stories/sampan/bestsoup.jpg)](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup/1563-fna1563.html)可治風濕中 菜 的 酸 湯 很 多 ， 酸 味 的 濃 淡 分 別 很 大 ， 主 要 是 生 津 止 喝 和 別 的 食 療 效 果 。 京 滬 菜 的酸 辣 湯 ， 老 一 輩 常 用 醋 精 炮 製 ， 有 損 無 益 ， 是 利 口 害 腹 湯 水 ， 幸 好 新 一 代 用 鎮 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/join-plans/about_foodno1/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTU2MzpmbmExNTYzJmNhdGlkPTE1Nw==) 第 1 頁 共 5 頁 - - - 1 - [ 2 ](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html?start=6) - [ 3 ](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html?start=12) - [ 4 ](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html?start=18) - [ 5 ](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html?start=24) - [](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html?start=6) - [](https://www.foodno1.com/all-soup-daquan/all-season-soup.html?start=24)