綠豆豬肉丸

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

fno1-materials.png
  • 去 皮 綠 豆 6 兩
  • 半 肥 瘦 豬 肉 12 兩

材料一覽

fno1-spice.png
  • 鹽 3/4 茶 匙
  • 生 粉 1 湯 匙
  • 胡 椒 粉 1 茶 匙
  • 生 抽 1 湯 匙
  • 水 2 湯 匙
  • 糖 1 茶 匙
fno1-method.png
  1. 綠豆浸水3小時,洗時去掉浮面死豆,洗淨後攤開,用布盛起於通孔盒上蒸熟;半肥瘦豬肉切碎後邊剁邊加鹽、生粉、胡椒粉及水,剁至肉夠碎而起膠即成。
  2. 將 豬 肉 碎 弄 成 肉 丸 , 然 後 黏 上 熟 綠 豆 邊 , 以 手 心 按 多 幾 次 , 按 成 綠 豆 肉 丸 。
  3. 用 碟 盛 好 , 放 入 蒸 籠 蒸 熟 。
  4. 取 生 抽 和 糖 加 水 略 滾 , 加 少 許 油 , 淋 在 綠 豆 肉 丸 上 進 食 。
肉丸黏上熟綠豆肉丸 用碟盛好,放入蒸籠中
fno1-efficacy.png
  • 這 個 菜 式 不 寒 不 燥 , 有 清 熱 平 肝 , 解 毒 滋 陰 , 強 體 格 之 功 。
    豆 製 食 品 很 少 能 作 為 大 菜 的 材 料 , 但 綠 豆 卻 可 以 做 熱 葷 及 羹 湯 , 製 成 相 當 有 特 色 的 食 製 。
    有 一 道 潮 州 菜 是 用 蝦 膠 釀 蝦 做 成 的 「 金 鯉 蝦 」 , 以 綠 豆 羹 湯 做 底 , 既 美 觀 又 可 口 , 甚 受 歡 迎 。 下 面 介 紹 的 綠 豆 肉 丸 , 是 另 一 款 口 味 一 新 的 好 菜 , 甘 香 鮮 惹 , 炮 製 方 法 簡 單 , 食 療 功 效 又 好 , 作 為 家 庭 菜 式 或 食 肆 中 的 熱 葷 菜 俱 宜 。
fno1-tips.png
  • 備 註 ︰ 1 斤 = 16 兩 = 600 克
  • 綠 豆 =Greengram 或 mungbean ;
foodno1-signoff


Related Articles/Posts

綠豆豬肉丸
綠豆豬肉丸 調補美食 10573 瀏覽數
珍珠菜肉丸
珍珠菜肉丸 調補美食 11508 瀏覽數
杏香滷肺片
杏香滷肺片 調補美食 9687 瀏覽數
爽炒苦麥菜
爽炒苦麥菜 調補美食 10204 瀏覽數
爽炒苦麥菜
爽炒苦麥菜 輕談美食 21325 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

人蔘拌飯
人蔘拌飯 人蔘篇 5572 瀏覽數
人蔘膳
人蔘膳 人蔘篇 3706 瀏覽數
人蔘炸雞
人蔘炸雞 人蔘食譜 10483 瀏覽數
人蔘酸奶
人蔘酸奶 人蔘食譜 12120 瀏覽數
人蔘酸奶
人蔘酸奶 人蔘篇 7858 瀏覽數
人蔘炸雞
人蔘炸雞 人蔘篇 5926 瀏覽數
人蔘卷
人蔘卷 人蔘食譜 15003 瀏覽數
人蔘卷
人蔘卷 人蔘篇 4381 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 285 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

Related Articles/Posts

綠豆豬肉丸

閱讀更多 »