奶白菜湯清甜滋潤，清熱潤肺，最適合夏秋飲用。
材料:
- 奶白菜 一斤/600g
- 紅蘿蔔 400g
- 豬軟骨 600g
- 蜜棗 3粒
- 南北杏 一把/20g
- 水 3L
可考慮的材料:
- 馬蹄（荸薺）幾粒
- 陳皮 1片 (如有, 可加入)
調味:
鹽 適量 (湯已夠甜及足味, 提議不加)
材料預備:
- 豬骨燙水約去除血水及浮沫，洗淨瀝乾備用;
- 白菜洗淨瀝乾備用;
- 紅蘿蔔去皮切滾刀塊;
- 陳皮用水浸軟去皮囊。
煮法:
燒滾3L水，將所有材料放入煲內，大火煲15分鐘後，轉中慢火繼續煲45分鐘，按個人喜好下鹽調味
奶白菜:
奶白菜有豐富的纖維素和礦物質，有促進食慾、清熱除火、解毒、提高免疫力、明目、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、養陰補虛等功效。奶白菜湯清甜滋潤，清熱潤肺，最適合夏秋飲用。
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