- YouareChef
- 中式食譜
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蕃茄燉牛肋肉,是我喜歡的一道料理,色澤漂亮,肉質帶肥又有點筋,燉煮後的軟嫩口感比吃牛腩還佳,非常美味! 花些少時間燜一窩美味的牛肋肉可作一道美味菜,又可用來煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。</</p>
>>全文...蕃茄燉牛肋肉,是我喜歡的一道料理,色澤漂亮,肉質帶肥又有點筋,燉煮後的軟嫩口感比吃牛腩還佳,非常美味! 花些少時間燜一窩美味的牛肋肉可作一道美味菜,又可用來煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。</</p>
>>全文...天氣冷,生炒臘味糯米飯耐飽又暖胃。因由生米炒至熟需時及功夫,故需要一點耐性,不過也只是約20分鐘左右;待糯米炒至軟身後,加入臘腸、冬菇、蔥花和蝦乾,臘味陣陣香的生炒糯米飯便可享用。貼士是使用非粘鑊來炒
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一碗湯/食飯碗的容量約為 220亳升,一般家庭以4人計,每人兩碗湯,基本水量就是1,760亳升 / 1.76公升。煲老火湯通常約2小時,按1小時煲湯計算,水分會蒸發
>>全文...烹飪方法:
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