YouareChef

中式食譜

發佈: 02 三月 2020

點擊數: 1560

蕃茄燉牛肋肉，是我喜歡的一道料理，色澤漂亮，肉質帶肥又有點筋，燉煮後的軟嫩口感比吃牛腩還佳，非常美味! 花些少時間燜一窩美味的牛肋肉可作一道美味菜，又可用來煮一碗比外面更足料的"五香牛肉麵"。</</p>

張學華

中式食譜

發佈: 09 二月 2020

點擊數: 692

預備時間: 15 分鐘

烹飪時: 20 分鐘

材料:

鴨/ 水鴨 半隻/全隻 (半隻足3人/ 全隻 4~6人份量)

副料:

YouareChef

中式食譜

發佈: 12 一月 2015

點擊數: 3260

天氣冷，生炒臘味糯米飯耐飽又暖胃。因由生米炒至熟需時及功夫，故需要一點耐性，不過也只是約20分鐘左右；待糯米炒至軟身後，加入臘腸、冬菇、蔥花和蝦乾，臘味陣陣香的生炒糯米飯便可享用。貼士是使用非粘鑊來炒

YouareChef

湯水

發佈: 25 八月 2020

點擊數: 727

夏天消暑湯水-'荷葉冬瓜赤小豆扁豆薏米排骨湯"- 有效消暑清熱去水腫

材料:

• 冬瓜 300克、
• 荷葉 1/4 塊、
• 粟米 >>全文...

YouareChef

湯水

發佈: 09 八月 2020

點擊數: 477

功效︰ 清熱潤肺,四季皆宜,適合男女老少之湯水

4-5人份量

材料︰

枇杷花、枇杷葉、雪耳、玉竹、陳皮、蜜棗、南北杏。

YouareChef

湯水

發佈: 09 八月 2020

點擊數: 5598

煲湯要放多少水﹖

一碗湯/食飯碗的容量約為 220亳升，一般家庭以4人計，每人兩碗湯，基本水量就是1,760亳升 / 1.76公升。煲老火湯通常約2小時，按1小時煲湯計算，水分會蒸發

張學華

湯水

發佈: 26 五月 2020

點擊數: 1016

一雞兩吃：飲湯及吃水蒸雞

材料：

• 雞 一隻
• 鹽

烹飪方法：

1. 將雞清洗乾淨，抹乾雞身內外，用適量鹽抹勻雞全身內外！醃上約10分鐘，備用
2. 用有蓋的容器將備用雞放入