住家菜 / 家常菜 食譜

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用刀子在番茄底部劃上十字,放入容器中,沖入熱水裡燙一下/浸泡2+分鐘,見十字位有些裂開了便可撈起,取出沖冷水,即可輕鬆剝皮。

去皮蕃茄適合用來製作蕃茄湯底、蕃茄炒滑蛋、蕃茄汁等料理</</p>

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處理方法

花菇是富貴菜的一種,它需要搭配高湯略燜煮先能發揮出菇本身的鮮味。如若單一食,可選擇以下方法:

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簡易菜色

豬肉青 8兩 榨菜 1個  醬油 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 酒 1/2茶匙 胡椒粉 少許 生粉...

簡易菜色

材料: 魚滑/鯪魚膠 150克 蒜芯 300 克(一札) 輔料: 薑片 2 片,切粒 蒜 2 粒, 切茸 鹽.. 1/3 茶匙 >>全文...Read More

簡易菜色

煮意提示: 減少肥胖,增加營養,產婦食用還效催乳。 適合三人食用。 材料: 黨參10克,紅棗6個,杞子5克,鯽魚一條。 做法: 把鯽魚洗淨,瀝幹水,用>>全文... Read More

 

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