美食BLOG - 家中煮 樂無窮 !!!

夏季炎熱，假如加上飲食和作息時間不規律，會容易熱氣/上火，而上火會導致滋生痘痘，咽喉腫痛，便秘等問題....冬瓜是很好的降火食材，在夏天吃冬瓜還有很多的好處: 排毒抗癌，美容護髮，減肥通便，降血糖，降血壓等...

 

莧菜的營養價值豐富，加入蒜頭清炒已很美味；本食譜用蛋包起來煎香, 便變身為另一道健康美味的食療。

材 料：紅莧菜　　　　300公克 /約半斤雞蛋　　　　　3 隻蒜　　　　　 3 粒切末蔥　　　　　 一根切蔥花

豬肉部位圖 (網上搜尋資料), 分享給愛煮菜同好! 

 

 2~3人份量    易煮:１５分鐘簡單快炒而美味的"豉蒜肉片炒豆角"，下飯一流!

材料：

肉片 200克 (用脢頭/肩膊部份)洋蔥 半個/ 中型( 喜歡好, 可用一個)紅蘿蔔 1/3根豆角/ 四季豆  3 條/ 100克

輔料：

夏天消暑醒胃的健康粥品，可舒緩咳嗽、增強抵抗力。日常飲食注意食材(食療)來增強抵抗力去對抗病毒，總可過病時靠西藥壓制病情。

份量：2~3 人份

提議你一個可以快速讓米煮開煮綿的好方法

將洗淨瀝乾的米，放進冰箱的冷凍庫，原理是因為結冰後米裡面的結構會改變，在煮粥時米會直接碎開，便可在短時間可以煮出綿滑的白粥。

女性多是寒底，身體比較寒涼。尤其是坐月子，炒姜飯不可少。

份量：2人  / 需時：15分鐘內

懶花時間燉牛肉，可嘗試這味簡單搭配，快炒易做的健康美味"四季牛柳" (四蔬炒牛柳條)

材料：- 牛柳肉 150g - 樱桃茄 10顆 - 紅蘿蔔 1/4 根- 韮王 3~4 根- 唐芹 Leaf celery