住家菜 / 家常菜 食譜

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簡易菜色

菜脯炒蛋是潮州特色菜,簡單易煮,鹹香爽脆加滑溜的蛋,飯也多吃一碗... 3-4人份量 材料: 潮州菜脯 1/4塊 蛋 4隻 蔥粒 (自由選用) 材料預備: 把菜脯偏咸,用水浸15分鐘,冲水洗淨,揸乾水份,切粒備用。 雞蛋打發拌勻成蛋液,加蔥粒...

簡易菜色

用刀子在番茄底部劃上十字,放入容器中,沖入熱水裡燙一下/浸泡2+分鐘,見十字位有些裂開了便可撈起,取出沖冷水,即可輕鬆剝皮。 去皮蕃茄適合用來製作蕃茄湯底、蕃茄炒滑蛋、蕃茄汁等料理。    Read More

簡易菜色

每天愁煮什麼? 參考一下! 煎三文魚,伴Mayonnaise醬 + 蒜片蒸茄子,加豉油蔴油+ 霸王花菜乾湯 +薑片炒菜心 貼士: 蒸蒜片茄子的豉油可用蒸魚豉油, 因已帶有味道!  Read More

 

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