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title: "桂花 (Osmanthus) - FoodNo1.com"
description: "桂花介紹、用途及料理建議"
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date: "2026-05-28T20:16:37+00:00"
language: "zh-TW"
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Featured#  桂花 (Osmanthus)

  [食物園](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html)    2026年3月18日    點擊數: 346

![桂花 Osmanthus](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500269osmanthus.jpg)

# 🌼 桂花 (Osmanthus)

花香細膩清甜，香氣雅緻，適合作花茶、糖水與甜品點綴。 × 日常常見 × 易於配搭

桂花花香細緻清甜，常見於花茶、糖水、糕點及甜品點綴之中。

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤延伸](#section-5)

### ① 食材基本資料

| 🧂 名稱／分類 | 名稱：桂花 (Osmanthus)   分類：花茶材料、香料調味 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 花粒極細，色澤偏金黃或橙黃色，乾爽輕盈，香氣突出。 |
| 👅 味道描述 | 花香細膩清甜，香氣雅緻，適合作花茶、糖水與甜品點綴。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

| 🌈 八味層 | 香 × 甜 × 花香。桂花適合作花茶、糖水與甜品提香用途。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 金黃 / 橙黃色 → 外觀細緻雅緻，常見於花茶與甜品裝飾。 |
| 🀄 五行 | 木 / 火 → 花香輕柔，適合作點綴與香氣提升用途。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合花茶、糖水、糕點與喜歡細緻花香的人。 |

### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議)

| 💡 日常功用 | • 常作花茶、糖水與甜品點綴配料。   • 可增加花香層次與外觀精緻感。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 糖水、茶飲、雪耳、糕點、甜品、蜂蜜、桂花蜜、糯米糍。 |

### ④ 挑選／保存／處理貼士

| 🛒 挑選重點 | 挑選時可留意花粒是否乾爽，香氣是否自然清雅，無異味。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 宜密封放陰涼乾爽處，避免受潮與香氣散失。 |
| 👩‍🍳 小貼士 | • 用量不需太多，少量已可出香。   • 宜於完成前加入或作最後點綴。 |

### ⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀

或可 使用 FoodNo1.com 搜尋更多相關食譜

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※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。

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- [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html)

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