Featured#  百里香 (Thyme)

[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月18日  點擊數: 156

![百里香 Thyme](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500227thyme.jpg)

# 🌿 百里香 (Thyme)

香氣細緻溫和，帶草本木質感，適合作燉煮與烤焗香草配搭。 × 日常常見 × 易於配搭

百里香香氣細緻而溫和，常見於燉菜、湯品、烤肉及西式香草配搭之中。

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤延伸](#section-5)

### ① 食材基本資料

| 🧂 名稱／分類 | 名稱：百里香 (Thyme)   分類：香草、香料調味 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 葉片細小，枝條纖細，色澤綠中帶灰，香氣細緻。 |
| 👅 味道描述 | 香氣細緻溫和，帶草本木質感，適合作燉煮與烤焗香草配搭。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

| 🌈 八味層 | 香 × 柔 × 草本。百里香適合作燉煮、烤焗及湯品香草配搭。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 綠灰色 → 外觀細小低調，常見於香草混合配方。 |
| 🀄 五行 | 木 / 土 → 香氣穩定，適合作慢煮與燉菜用途。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合燉菜、烤肉、湯品與喜歡溫和草本香的人。 |

### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議)

| 💡 日常功用 | • 常作燉菜、湯品及烤焗料理香草。   • 可提供較穩定柔和的草本層次。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 雞肉、牛肉、番茄、洋蔥、迷迭香、月桂葉、清湯、焗菜。 |

### ④ 挑選／保存／處理貼士

| 🛒 挑選重點 | 挑選時可留意葉片與枝條是否乾爽或鮮綠，香氣是否自然。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 鮮百里香宜冷藏短期保存；乾燥品則應密封置陰涼乾爽處。 |
| 👩‍🍳 小貼士 | • 可整枝入菜慢煮，完成後取出。   • 與迷迭香、月桂葉配搭很常見。 |

### ⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀

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※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。

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