Featured#  百里香 (Thyme)

[食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2026年3月17日  點擊數: 542

![](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500113thyme.jpg)

# 🌿 百里香 (Thyme)

草本暖香 × 微木質感 × 西式經典香草

百里香係常見西式香草之一，帶溫暖草本香氣與微微木質味，常用於燉煮、焗烤、醃肉與湯底，能提升料理層次。

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [⑤探索](#section-5)

### ① 食材基本資料

| 🧂 名稱／分類 | 名稱：百里香 (Thyme)   分類：香草、葉類食材 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 葉片細小，色澤偏灰綠，枝條纖細，帶乾爽草本外觀。 |
| 👅 味道描述 | 香氣溫暖沉穩，帶微木質與淡淡辛香感。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |

### ② 「煮對食好」855 屬性密碼

| 🌈 八味層 | 香 × 暖 × 醇。   百里香能令燉煮與焗烤料理味道更深厚自然。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 綠色 / 灰綠色 → 屬新鮮植物香草印象。 |
| 🀄 五行 | 木 / 土 → 日常可作增香提味、增加料理厚度之用。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合西式料理、燉煮類菜式、喜歡草本香氣者使用。 |

### ③ 功用 × 小舒服 (日常建議)

| 💡 日常功用 | • 增添料理溫暖草本香氣。   • 適合用於燉煮與焗烤，令味道更完整。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 雞肉、薯仔、蘑菇、番茄醬汁、燉牛肉、濃湯。 |

### ④ 料理方向 × 處理小貼士

| 🍳 常見料理 | 香草焗雞、百里香薯仔、燉牛肉、奶油蘑菇湯、番茄燉菜。 |
|---|---|
| 🔪 處理挑選 | • 新鮮百里香宜選枝葉完整、香氣明顯者。   • 乾百里香宜密封防潮保存，避免香氣流失。 |

### ⑤ 延伸閱讀 × 搜尋更多食譜

或可 使用 FoodNo1.com 搜尋更多相關食譜

[①資料](#section-1) | [②屬性](#section-2) | [③功用](#section-3) | [④處理](#section-4) | [↑ 回頂部](#ipage-top)

※ 以上資料只屬日常飲食參考。

- [ 食材 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90.html)
- [ 香料 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A6%99%E6%96%99.html)
- [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html)