## **《855 系統介紹》** **855 系統**是 FoodNo1 以「華人飲食 × 生活八味 × 五行五色」為核心所建立的 **全新飲食理解框架**。 系統集合日常食材、烹飪方法、味道層次、身體不適的小訊號等多個角度，目標是讓讀者更容易 **找菜、識菜、懂吃、吃得舒服**。 855 系統包含以下主要館區： - **食材圖書館**：收錄接近 500 種常用食材，全面整理家常食材的外觀、味道、料理方法、五行五色、八味層、日常功用， 讓你識得更用得其所。 - **唔舒服（**小不舒服**）圖書館**：整理 33 種生活常見的「身體不適訊號」，並連結個人自選合適的料理建議（**非醫療建議，只屬日常飲食參考**）。 - **香料調味館**：介紹香料特性、搭配邏輯、風味結構，讓家常菜味道更穩定、更好吃。 - **料理技法館**：整合中式入廚技巧、刀工、火候、處理與味道平衡邏輯，幫你建立由「識食材 → 用食材 → 自己創作味道」的能力。 - **味道 × 五行 × 顏色核心文章**：解釋 855 背後的思想邏輯， 從感覺、色彩、平衡感出發，建立一套屬於華人家庭的味道地圖。 855 系統的精神很簡單： **讓你熟悉的食材，煮出最合適自己的味道。** Featured## 椰菜花（Cauliflower） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月07日 - [ 家常菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 椰菜花 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%A4%B0%E8%8F%9C%E8%8A%B1.html) - [ 花菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8A%B1%E8%8F%9C.html) - [ 白花菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%99%BD%E8%8A%B1%E8%8F%9C.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![椰菜花 Cauliflower](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500008cauliflower.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4675-85500008cauliflower.html)🌼 椰菜花（Cauliflower）柔白 × 清甜 × 易吸味的花菜椰菜花外表似一朵白色小花，口感爽中帶嫩，最大特色係好吸味， 無論同咖喱、忌廉汁、蠔油一齊煮，都可以將醬汁味道鎖喺入面。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：椰菜花（Cauliflower）分類：花菜類蔬菜、易吸味配菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3NTo4NTUwMDAwOGNhdWxpZmxvd2VyJmNhdGlkPTI3Nw==) Featured## 洋蔥（Onion） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月07日 - [ 洋蔥 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B4%8B%E8%94%A5.html) - [ 焗飯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%84%97%E9%A3%AF.html) - [ 咖喱配菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%92%96%E5%96%B1%E9%85%8D%E8%8F%9C.html) - [ 小炒 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%B0%8F%E7%82%92.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![洋蔥 Onion](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500004onion.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4674-85500004onion.html) 🧅 洋蔥（Onion）香甜 × 提味 × 西中菜都合用洋蔥煮熟後會變得軟甜，無論係西式焗飯、焗菜，還是中式炒牛肉、 炒蛋、炒雜菜，一粒粒焦糖色洋蔥，都可以令餸菜香味加深一級。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：洋蔥（Onion）分類：蔬菜類、香辛配菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3NDo4NTUwMDAwNG9uaW9uJmNhdGlkPTI3Nw==) Featured## 西蘭花（Broccoli） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月07日 - [ 西蘭花 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E8%98%AD%E8%8A%B1.html) - [ 家常菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 特色蔬菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%89%B9%E8%89%B2%E8%94%AC%E8%8F%9C.html) - [ 花菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8A%B1%E8%8F%9C.html) - [ 焗菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%84%97%E8%8F%9C.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) [![西蘭花 Broccoli](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500007broccoli.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4673-85500007broccoli.html) 🥦 西蘭花（Broccoli）翠綠 × 爽口 × 中西料理都啱用西蘭花係好多家庭餐桌上嘅「指定綠色菜」，可炒、可灼、可焗， 由中式乾炒牛肉，到西式焗芝士都有佢嘅身影。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：西蘭花（Broccoli）分類：花菜類蔬菜、多用途配菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3Mzo4NTUwMDAwN2Jyb2Njb2xpJmNhdGlkPTI3Nw==) Featured## 菠菜（Spinach） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月07日 - [ 配菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%85%8D%E8%8F%9C.html) - [ 菠菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8F%A0%E8%8F%9C.html) - [ 家常菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%8F%9C.html) - [ 家常小炒 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E5%B0%8F%E7%82%92.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![菠菜 Spinach](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500006spinach.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4672-85500006spinach.html)🥬 菠菜（Spinach）嫩綠 × 清甜 × 快炒快食的家常菜菠菜葉嫩梗脆，煮熟之後仍然保持柔軟順口，係好受歡迎嘅家常綠葉菜。 無論清炒、灼熟拌芝麻醬，或者加入麵食、湯麵都好襯。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：菠菜（Spinach）分類：綠葉蔬菜、家常快炒菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3Mjo4NTUwMDAwNnNwaW5hY2gmY2F0aWQ9Mjc3) Featured## 蒜頭（Garlic） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月07日 - [ 調味 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%AA%BF%E5%91%B3.html) - [ 蒜頭 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%92%9C%E9%A0%AD.html) - [ 去腥 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%8E%BB%E8%85%A5.html) - [ 家常調味 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%AA%BF%E5%91%B3.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![蒜頭 Garlic](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500005garlic.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4671-85500005garlic.html)🧄 蒜頭（Garlic）香濃 × 去腥 × 提味小高手蒜頭係家常菜裡面出場率極高的一員，無論炒菜、煎肉、煮麵， 少少蒜蓉已經可以令整道菜香味提升好多，同時有去腥、減少油膩感嘅效果。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：蒜頭（Garlic）分類：香辛調味類、配料食材👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3MTo4NTUwMDAwNWdhcmxpYyZjYXRpZD0yNzc=) Featured## 薑（Ginger） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月07日 - [ 薑 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%96%91.html) - [ 驅寒 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A9%85%E5%AF%92.html) - [ 中式煮食 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%B8%AD%E5%BC%8F%E7%85%AE%E9%A3%9F.html) - [ 調味 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%AA%BF%E5%91%B3.html) - [ 香辛料 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A6%99%E8%BE%9B%E6%96%99.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![薑 Ginger](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500003ginger.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4670-85500003ginger.html)🫚 薑（Ginger）辛香 × 驅寒 × 廚房常備香料薑幾乎係中式廚房必備香料，無論炒菜、煮湯、蒸魚、炆肉，都常用少量薑片或薑絲去提味、去腥，同時帶出溫暖感覺。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：薑（Ginger）分類：香辛調味類、配料食材👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3MDo4NTUwMDAwM2dpbmdlciZjYXRpZD0yNzc=) ### 下級分類 ### [ 食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 文章數: 566 [](#category-277) ### [ 蔬菜類](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library.html) 文章數: 0 ### [ 33種《日常小不舒服》](https://www.foodno1.com/855-system/daily-nfw33.html) 文章數: 33 第 94 頁 共 100 頁 - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html) - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=552) - [ 89 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=528) - [ 90 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=534) - [ 91 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=540) - [ 92 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=546) - [ 93 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=552) - 94 - [ 95 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=564) - [ 96 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=570) - [ 97 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=576) - [ 98 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=582) - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=564) - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=594)