## **《855 系統介紹》** **855 系統**是 FoodNo1 以「華人飲食 × 生活八味 × 五行五色」為核心所建立的 **全新飲食理解框架**。 系統集合日常食材、烹飪方法、味道層次、身體不適的小訊號等多個角度，目標是讓讀者更容易 **找菜、識菜、懂吃、吃得舒服**。 855 系統包含以下主要館區： - **食材圖書館**：收錄接近 500 種常用食材，全面整理家常食材的外觀、味道、料理方法、五行五色、八味層、日常功用， 讓你識得更用得其所。 - **唔舒服（**小不舒服**）圖書館**：整理 33 種生活常見的「身體不適訊號」，並連結個人自選合適的料理建議（**非醫療建議，只屬日常飲食參考**）。 - **香料調味館**：介紹香料特性、搭配邏輯、風味結構，讓家常菜味道更穩定、更好吃。 - **料理技法館**：整合中式入廚技巧、刀工、火候、處理與味道平衡邏輯，幫你建立由「識食材 → 用食材 → 自己創作味道」的能力。 - **味道 × 五行 × 顏色核心文章**：解釋 855 背後的思想邏輯， 從感覺、色彩、平衡感出發，建立一套屬於華人家庭的味道地圖。 855 系統的精神很簡單： **讓你熟悉的食材，煮出最合適自己的味道。** Featured## 🥒 青瓜（Cucumber） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月13日 - [ 青瓜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%9D%92%E7%93%9C.html) - [ 家常湯餸 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B9%AF%E9%A4%B8.html) - [ 瓜菜類 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%93%9C%E8%8F%9C%E9%A1%9E.html) [![青瓜 Cucumber](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500015cucumber.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4715-85500015cucumber.html)🥒 青瓜（Cucumber）清爽 × 解膩 × 家常百搭青瓜口感爽脆、水分高，味道清淡，無論涼拌、快炒、滾湯或配搭重口味餸菜， 都可以起到解膩同平衡作用，係日常餐桌常見嘅清爽型蔬菜。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：青瓜（Cucumber）分類：瓜菜類蔬菜、家常配菜👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDcxNTo4NTUwMDAxNWN1Y3VtYmVyJmNhdGlkPTI3Nw==) Featured## 🍅 番茄（Tomato） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月13日 - [ 番茄 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%95%AA%E8%8C%84.html) - [ 優格早餐 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%84%AA%E6%A0%BC%E6%97%A9%E9%A4%90.html) - [ 家常湯餸 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B9%AF%E9%A4%B8.html) - [ 瓜菜類 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%93%9C%E8%8F%9C%E9%A1%9E.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![番茄 Tomato](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500014tomato.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4714-85500014tomato.html)🍅 番茄（Tomato）清酸 × 鮮甜 × 家常百搭番茄係最「易入口」嘅家常食材之一，清酸帶鮮甜，炒蛋、滾湯、炆煮都好合拍。佢既可以做主角（番茄湯、番茄牛肉），亦可以做配角，幫成碟餸提返清爽感覺。 🍅 正在觀看：Dancing [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDcxNDo4NTUwMDAxNHRvbWF0byZjYXRpZD0yNzc=) Featured## 🥬 西芹（Celery） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月13日 - [ 西芹 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E8%8A%B9.html) - [ 優格早餐 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%84%AA%E6%A0%BC%E6%97%A9%E9%A4%90.html) - [ 家常湯餸 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B9%AF%E9%A4%B8.html) - [ 莖菜類 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8E%96%E8%8F%9C%E9%A1%9E.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![西芹 Celery](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500013celery.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4713-85500013celery.html)🥬 西芹（Celery）清香 × 爽脆 × 炒餸煲湯都夾西芹帶有獨特清香，口感爽脆，最常見用法係快炒、拌炒肉類，或者切段落湯做配菜。 佢唔搶主味，但會令成碟餸「清爽啲、醒神啲」，特別適合配搭較油或較濃味嘅菜式。① 食材基本資料🧂 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDcxMzo4NTUwMDAxM2NlbGVyeSZjYXRpZD0yNzc=) Featured## 🪷蓮藕（Lotus root） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月13日 - [ 蓮藕 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%93%AE%E8%97%95.html) - [ 優格早餐 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%84%AA%E6%A0%BC%E6%97%A9%E9%A4%90.html) - [ 根莖類 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%A0%B9%E8%8E%96%E9%A1%9E.html) - [ 家常湯餸 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B9%AF%E9%A4%B8.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![蓮藕 Lotus root](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500012lotus-root.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4712-85500012lotus-root.html)🪷 蓮藕（Lotus root）爽脆 × 清潤 × 家常湯餸常客蓮藕係中式飲食入面非常經典嘅根莖食材，口感爽脆或粉糯視乎切法同煮法。 無論煲湯、炒、炆、涼拌都常見，特別適合用嚟平衡油膩、增加清爽層次。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：蓮藕（Lotus [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDcxMjo4NTUwMDAxMmxvdHVzLXJvb3QmY2F0aWQ9Mjc3) Featured## 苦瓜（Bitter melon） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月09日 - [ 苦瓜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%8B%A6%E7%93%9C.html) - [ 涼瓜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B6%BC%E7%93%9C.html) - [ 涼瓜排骨湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B6%BC%E7%93%9C%E6%8E%92%E9%AA%A8%E6%B9%AF.html) - [ 涼瓜炒蛋 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%B6%BC%E7%93%9C%E7%82%92%E8%9B%8B.html) - [ 855 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/855-system.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![苦瓜 Bitter melon](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500011bitter-melon.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4677-85500011bitter-melon.html) 🥒 苦瓜（Bitter melon）清苦 × 消暑 × 家常降火瓜類苦瓜係典型「愈食愈習慣」嘅家常菜，有人話細個覺得好瀉，長大後先知佢好處多多。 無論係炒蛋、炆排骨，定係煲湯，一啲微苦味道反而令成餐更清爽、唔咁膩。① 食材基本資料🧂 [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3Nzo4NTUwMDAxMWJpdHRlci1tZWxvbiZjYXRpZD0yNzc=) Featured## 粟米（Corn） Food No.1 [食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 2025年12月07日 - [ 粟米 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%9F%E7%B1%B3.html) - [ 粟米湯 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%9F%E7%B1%B3%E6%B9%AF.html) - [ 家常食材 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E6%9D%90.html) - [ 粟米炒蛋 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%9F%E7%B1%B3%E7%82%92%E8%9B%8B.html) - [ 食材指南 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E9%A3%9F%E6%9D%90%E6%8C%87%E5%8D%97.html) [![粟米 Corn](https://www.foodno1.com/images/ingredients/85500009corn.jpg)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/4676-85500009corn.html)🌽 粟米（Corn）金黃 × 香甜 × 老少咸宜粟米係好受歡迎的家常食材，煲湯、炒粒、焗飯、沙律都見到佢， 甜甜地又夠飽肚，小朋友同大人都一般容易接受。① 食材基本資料🧂 名稱／分類名稱：粟米（Corn）分類：穀物類蔬菜、澱粉質配角👁️ [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDY3Njo4NTUwMDAwOWNvcm4mY2F0aWQ9Mjc3) ### 下級分類 ### [ 食物園 (食材500+)](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo.html) 文章數: 566 [](#category-277) ### [ 蔬菜類](https://www.foodno1.com/855-system/food-zoo/283-vegetables-library.html) 文章數: 0 ### [ 33種《日常小不舒服》](https://www.foodno1.com/855-system/daily-nfw33.html) 文章數: 33 第 93 頁 共 100 頁 - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html) - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=546) - [ 88 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=522) - [ 89 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=528) - [ 90 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=534) - [ 91 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=540) - [ 92 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=546) - 93 - [ 94 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=558) - [ 95 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=564) - [ 96 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=570) - [ 97 ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=576) - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=558) - [ ](https://www.foodno1.com/855-system.html?start=594)